本文转载于：吃在贵阳（微信号：gyfood）
感谢吃在贵阳的大力推荐哦！么么哒！
今天，给大家捋一捋贵州美食之----小吃篇
大开食戒，不放过，Yeah!
在贵阳，一提到吃“贵州小吃”，
你对这么一家神店肯定不会陌生
因为想在他家吃上东西，
真的感觉是要从年头排到年尾啊！！
额....没错.....就是丝恋！
为了缓解排队压力，
让更多的吃货们品尝到地道贵州小吃，
丝恋衍生出了他的子品牌“思飨季”，
专门做快餐式的贵州小吃，在口碑上
客户满意度高达95%！月均人气高达96%！！！
店里的每一道小吃，从路人皆知的“炸洋芋”到童年记忆“牛打滚”，都是有专人去贵州的大街小巷搜罗而来。在口碑上的评价丝毫不亚于丝恋
所以，以后如果你的外地朋友问你贵阳有哪些小吃，你觉得太多一时回答不上来的时候，让他去“思飨季”一定不会错
糕粑稀饭
贵州的粑粑太多了，随便走在街头就能看到糕粑、糍粑、洋芋耙、饵块粑、猪儿粑……各式各样的粑花样喂饱你。不过在贵州人的胃里，最好还是有一碗糕粑稀饭。糕粑稀饭以藕粉做底，上面放上一个煮熟了的糕粑团，看上去煞是诱人。一般吃前先撒上些瓜子、芝麻、花生仁之类的配料，然后用勺子把糕粑捣碎，白白嫩嫩的糕粑滚满了调料，和在藕粉里一勺勺吃，口味甜糯，细滑无比。
想在贵阳的市区吃上一碗糕粑稀饭还是有点困难，以前想吃的时候，都是开着车大老远跑去青岩古镇才能吃到，思飨季把这一美食也搬到了店里。用勺子一搅，碗里的花生、芝麻、糕粑....完全混合在一起，吃到嘴里粘乎乎的，还伴着淡淡的玫瑰香
织金臭豆腐
织金人酷爱吃烙锅，人们通过用砂锅加热烙烤食物的方法，配合本地榨取的新鲜菜籽油，激发出各种食材最本真的味道。
我记忆中的织金臭豆腐，是在我20年前离开贵阳时，在母亲上班的一个路边摊，一个煤火炉，架起一个织金的砂锅，放上织金臭豆腐，再刷上菜油，滋滋的煎烤着，散发着一股清新的菜油味和臭豆腐味，很香.夹上一片放在小碟里，再沾上干辣椒面．放在嘴里，那个香啊．我想，人对味道是有记忆的，便有了家乡的味道和小时候的味道．
思飨季的臭豆腐是从织金运过来的，一上桌，我的嗅觉就瞬间被臭味覆盖了。被油炸过的豆腐外酥里嫩，再裹上五香辣椒面，一入口，臭味填满口腔，同时还溢着淡淡的黄豆香。
牛打滚
牛打滚属于贵阳地区地道的传统小吃，因其做法中最后一道工序是在装有黄豆面的盘中滚一遍，与牛在田间打滚有形似之处，故取其名。以此说明牛的勤劳和对劳动人民的忠实。牛打滚的原料主要是粘米、糯米、黄豆，经浸泡、春粉、调浆揉制并煮熟后，裹上磨好的黄豆面粉等调料，那新鲜“出炉”的样子，当真是令人垂涎欲滴，欲罢不能呢。
当然，对于这款小吃，不同地方的叫法也不尽相同。同样是在贵州，不少地方就称之为“马打滚”。这还不算稀奇，据说，这东西最早源于塞外，名字就叫“驴打滚”，后来“滚”到了福建，摇身一变成了“麦打滚”，不知为何，“滚”到贵州时，就成“牛打滚”和“马打滚”了，此事当真是奇哉怪也。
思飨季牛打滚！专属于贵阳地区地道的传统小吃，因为最后一道工序是把团子在装有黄豆面的盘中滚一遍，与牛在田间打滚很相像，故取其名。绝对是每一个贵州人妥妥滴童年记忆，小时候在放学路上遇到是肯定要买的！可惜现在在小摊摊上很难看到。吃之前一定要在碗里晃几下，让糍粑充分地裹上黄豆面，他家的糍粑里面还加了酥麻当做夹心，吃起来味道更加丰富了
丝恋酸汤粉酸汤饵块粑
黔东南的酸汤品种，犹如日本的清酒，稍微变换水源和酿造方法，出来的酸，风貌全然不同。有用米汤高温发酵得到的白酸、有用鱼虾入糟自然发酵后得到的虾酸、酸汤鱼用的酸，是用西红柿以剁椒制备之法腌制后得到的红酸。汤底也并非只是鱼，猪蹄、牛肉、板筋、排骨……统统是酸汤里的常驻。黔南也是擅用酸汤，最有特色的就是米粉了，酸汤火锅粉、牛肉粉、肉末粉、砂锅粉、螺蛳粉、花甲粉、榨菜粉、小排粉、....简直太多。只要是粉，咱贵州人人想怎么吃就怎么吃。
每次去丝恋吃丝娃娃的时候，真的是被祖传红酸汤圈粉，好几次都想打包一点回家煮碗酸汤粉吃。没想到却在思飨季实现了我的愿望，粉里的酸汤正是用来裹丝娃娃的思恋秘制红酸。感觉酸汤的渗透性很强，一口下去，连粉的里面一层都充满了酸味，味道清爽不涩口
丝恋炒酸粉
素粉,可以是贵阳人的早餐、中餐、晚餐、宵夜
素粉,是贵阳这座城市的超强记忆
素粉,是新老贵阳人生活的一种真实写照
不论是桂林的米粉，广州的干炒牛河，还是云南的过桥米线，其中都配有肉来提鲜，唯独贵阳的素粉不同，之所以叫素粉就是因为它仅靠一勺贵阳特有的“油辣椒”来体现和米制品最纯粹的结合，贵阳素粉，浓缩和凝聚着每个贵阳人最深刻的烙印,特别是身处外地的贵阳人,这是故乡和家乡情结。
每个贵阳人心中都有着一份酸粉情怀，有的甚至顿顿早餐离不开，吃惯了汤粉，可以尝试一下炒酸粉。用莲花白、豆芽、洋葱等蔬菜和酸粉一起翻炒后，会稍微盖住酸粉的酸，多一点蔬菜的清香
炸香蕉
炸过后的香蕉被切成了小方块的形状，最初一看，我还以为是红糖糍粑。轻轻一夹就断开。被高温“煎熬”过的香蕉没有那么甜腻了，反倒是更加软糯。把香蕉切成一小段，会很方便入口，不会出现“尴尬”的局面......
炸怪味洋芋
土豆又叫马铃薯，但是贵阳人都喜欢叫它"洋芋"。土生土长的贵阳孩纸都有洋芋情结，从出生的那一刻起，洋芋就没离开过我们的生活，看似平淡无奇的食物会给贵阳人带来这么多的惊喜：无论是煎炸烧煮、还是炒菜炖肉、亦或是凉拌，变着法的不重样都能让你毫不厌倦，新鲜感十足。
洋芋粑粑、洋芋焖饭、炸洋芋、卤洋芋、麻辣洋芋片、烙锅烙洋芋等等，没有什么不是贵阳人的最爱。一旦“上嘴”就跟嚼了炫迈一样，根本停不下来！
贵州产洋芋，炸洋芋在贵阳的大街小巷都有卖，足以见得贵阳人有多爱吃洋芋。作为贵阳人，你喊我戒肉可以，但是戒洋芋，不行！每一家拌出来的味道都是不一样的。思飨季家的洋芋口感偏清脆，用来拌洋芋的酸萝卜也是提前用调料腌制过的，看似简单的一碗炸洋芋，其实经过了好几道工序
老贵阳炒二块粑
“饵块粑”原产于贵州省黔西南州，具有悠久的历史，属布依族特色食品。布依族有自己的语言，但没有本民族文字。随着汉字的引入，“耳”粑作为一种食品，食用时又需切成块状，名称上便被汉化称为“饵块粑”。布依族以农业为主，从事水稻种植历史悠久，素有"水稻民族"之称。
在贵阳，很少会有人不喜欢吃饵块粑，习惯称为二块粑，其吃法多种多样，可以切成片状、丝状，煮吃、炒吃、蒸吃、炸吃；还可以切成一厘米厚，用火烤，蘸豆豉辣椒水吃，或放上果酱吃，风味也是特别的。
二块粑的吃法在贵阳有很多种，可煎可炸，可煮可炒。把二块粑切成条状，放到铁板上和各种蔬菜一起炒，也是一个比较不错的吃法。炒出来的二块粑没有煮的二块粑那么粘，但多了一些嚼劲，隐隐约约还有一丝烧烤的味道
香煎二块粑
最后说的这道菜！是小吃单品中的人气王！厚度适中的二块粑里包裹着贵阳人最爱吃的折耳根和脆哨末，还加了秘制酱汁。香糯爽滑的二块粑搭上酥脆的脆哨末，吃到嘴里感觉都是一种享受
一份热腾腾的酸汤粉，一碗香喷喷的炸洋芋，还有牛打滚这样陪伴着我们童年的味觉记忆，都汇集在了“思飨季”这个地方，他承载着的不光是贵州美食，更是一份藏在心头的乡愁
店名：思飨季
地址1：南浦路逸天城负一楼
电话：0851-85538405
地址2：解放路鸿通城2楼
电话;18302681786
地址3：小河海纳广场负一楼
电话：0851-85604608
地址4：亨特城市广场负一楼
电话：0851-85604680
地址1：南国花锦购物中心负一楼
电话：0851-85865052
