当都匀毛尖遇上辣椒油
一个性格温和
一个天性暴躁
两者搭配在一起
会产生什么样的奇妙反应？
事情的开始是这样的~
今年国庆七天长假，2012年积极响应黔南州委州政府的相关政策，申请带职带薪从单位出来发展茶产业的黔南州水务局水土保持站工作人员贲亚菲，却一直在忙着一件与辣椒种植户和都匀毛尖茶农有关的事，那这是一件什么样的事呢？
原来，贲亚菲在今年国庆假期期间，就一直在都匀市毛尖镇、贵定县猴场堡等地忙着去跟辣椒种植户订购辣椒。
贲亚菲（左一）在和辣椒种植户一起摘辣椒
那么，她收购辣椒来做什么呢？原来，她订购这些辣椒，准备加工生产一款叫做“茶油毛尖油辣椒”的产品。
贲亚菲是黔南州水务局水土保持站的一名职工，工作了20多年的贲亚菲有一颗创业的心。2012年，黔南州委政府出台政策，鼓励事业单位在职工作人员带职带薪走出单位发展茶产业，贲亚菲积极向单位写了申请。她说：“因为我爱我们的都匀毛尖茶，我愿意为都匀毛尖茶做点什么，当时是这么想的。所以，2012年，州里面有了相关政策的时候，我就写了申请，然后就上螺丝壳的都匀毛尖镇来流转了400亩的荒山荒坡个人开发做都匀毛尖茶基地。然后，又自己投资了300多万元在基地上做了宾馆，把它又和餐饮结合在一块，形成了自己茶旅一体化的产业。”
都匀市毛尖镇螺丝壳茶园一角
贲亚菲在发展都匀毛尖茶产业的过程中，如何把夏秋茶更好地利用起来一直困绕着她。2017年，她有一次接待北京的朋友时，突然有了用都匀毛尖的夏秋茶和当地的山地辣椒研发“茶油毛尖油辣椒”的灵感。她说：“在这个过程中，每年我们的春茶都买得还可以，但是我们的夏秋茶几乎都没有采下来，是一种浪费。怎么利用好夏秋茶，一直是我想的问题。2017年的一天，我接待了几个来自北京的朋友，他们就说，你们的毛尖茶很好喝，你家的辣椒也很好吃。但这个辣椒做的菜他们不敢多吃，因为他们是北京的朋友，吃辣椒容易上火。当时我就跟他们开玩笑，那你们怎么不边吃辣椒做的菜，边喝毛尖茶呢？因为茶清火嘛。这时，我突然有一种创意的想法，为什么不利用夏秋茶和辣椒相结合来做出一个产品来呢？”
贲亚菲研制出来的“茶油毛尖油辣椒”食品
成功注册商标和通过QS认证的“茶油毛尖油辣椒”产品
就这样，贲亚菲通过查阅资料，并和相关专家交流之后，在实践中，她发现都匀毛尖夏秋茶的营养成份很丰富。同时，都匀毛尖夏秋茶的茶多酚能够促进辣椒维生素C的吸收等等。经过不断的探索和试验，贲亚菲就在2017年研发出了“茶油毛尖油辣椒”。2017年年底，这款产品成功注册了“毛辣芒哚”和“贲贲姐”两个商标，今年7月该产品顺利通过QS认证。
这款“茶油毛尖油辣椒”的美味和营养价值赢得了广大消费者的喜爱。都匀市民、黔南民族职业技术学院老师包世红说：“这款产品是健康的产品，因为它生产制作的时候是用都匀毛尖夏秋茶跟当地的山地干辣椒加工，没有鸡精、味精等任何的添加剂，这个对我们的健康有了一个保障。所以，‘茶油毛尖油辣椒’研发出来以后，我们家里一直都在食用，我特别喜欢它的香味和美味。”
贲亚菲收购来用作“茶油毛尖油辣椒”的当地山地干辣椒
炒干后，用于制作“茶油毛尖油辣椒”的都匀毛采夏秋茶
来源：掌上V黔南
