项目背景与主体
1．1 项目背景
食品安全问题是关系到人民健康和国计民生的重大问题。我国在基本解决食物量安全（Food security）的同时，食物质安全（Food safety）越来越引起全社会各个层面的关注。以2011年315晚会“双汇瘦肉精事件”揭开冰山一角为开端，前所未有的公众关注与各界压力聚焦于食品安全。食品安全问题成为政府重视、媒体聚焦、百姓关注的重点和难点问题，政府不但加大对食品安全的监管力度，并且将食品安全纳入领导干部政绩考核。
由于中国农业非集约化的生产方式，食品污染源头治理短期内很难从根本上迅速解决，加上食品企业规模化发展进程缓慢，导致监管难度巨大；同时传统清洗方法及相关技术无法满足绿色、环保、高效、安全的市场需求，使得我国现阶段仍处于食品安全事故风险高发期和矛盾凸显期。
“食品净化”——利用高效、安全的创新科学技术，在不破坏食物营养成分及结构的前提下，对食品进行杀菌、去除农药残留、激素、抗生素，把好食品入口前的最后一道关！食品净化必当成为缓解食品安全压力、减少食物中毒风险、满足人民群众食品安全需求的重要手段和必要选择。
1.2 主体简介
1.2.1中国食品工业（集团）公司
—中食（北京）净化科技发展有限公司
中国食品工业（集团）公司（以下简称“中食集团”，缩写CFC）始创于1983年，是经国家经贸委批准的大型国有企业。
中食（北京）净化科技发展有限公司是中国食品工业集团旗下专业化从事食品净化技术创新、设备研发、制造与销售的国家级高新技术企业。
公司秉承“致力科技创新、专注食品净化”的宗旨，自主研发出国内外领先的专利创新技术——水触媒食品净化技术，此技术已列入科技部“十二五国家科技支撑计划”；基于该技术推出安全、高效的“保食安”食品净化机系列产品，该系列产品的问世填补了我国食品安全领域中无毒净化的空白，为广大消费者带来全新食品安全解决方案。
水触媒技术是历时三年自主研发的尖端绿色净化技术，仅使用常温自来水作为解毒净化的原料，就可以快速杀灭微生物（细菌、病毒、寄生虫等），高效降解农药、激素、抗生素等化学残留，并可迅速还原为水，无逸散、无残留，对人体与环境安全无害。
1.2.2科技专家委员会
二、技术介绍与对比
2.1技术简介
水触媒技术是历时三年自主研发的尖端绿色净化技术，仅使用常温自来水作为解毒净化的原料，就可以快速杀灭微生物（细菌、病毒、寄生虫等），高效降解农药、激素、抗生素等化学残留，并可迅速还原为水，不逸散、无残留，对人体与环境安全无害，具备高效、安全、节能、环保四大优势。
2.2.工作原理
水触媒发生器通电后会产生高能粒子簇射轰击水分子，高能粒子的高能量使水分子发生裂解，产生水触媒功能团（羟基自由基·OH），该物质是目前自然界中人类可以控制的氧化还原电位最高的物质（2.80eV）。水触媒功能团打断农药激素抗生素等有机物的共价键从而破坏其原有结构，高效降解农药激素抗生素；水触媒功能团可以与构成细菌病毒细胞膜的脂类物质发生双链反应，破坏细胞膜各种重要技能的蛋白酶，打透细胞膜侵入细胞，迅速破坏蛋白质基因等，从而达到细胞灭活的目的，水触媒功能团杀菌解毒后迅速还原为水，降解产物为水、CO2、CL2、无机盐。
2.3常用杀菌解毒物质能效对比图示（氧化还原电位对比图）
2.4解毒及杀菌原理
2.4.1农药激素抗生素解毒净化原理
2.4.2微生物杀灭原理
2.6水触媒技术四大优势
2.7技术对比
为了应对当下严峻的食品安全现状，在传统水清洗的基础上，以化学品、臭氧及水触媒技术为代表的净化技术开始在餐饮行业、净菜行业、食品加工等行业进行应用，在应用的过程中食品净化技术也在朝着绿色环保、无毒净化的方向发展。
备注：功效对比原样菌落总数为：1.8×106
从以上分析图中可以看出，无论是效能还是安全性，水触媒技术都是当前效能及安全性最好的净化技术。
三、产品体系
3.1 产品体系
3.2 家庭应用类产品特点
3.3 商业应用类产品特点
3.4 工业应用类产品特点
四、企业荣誉
4.1国家专利授权，科技部大力支持
①拥有国家发明专利等5项自主知识产权；
②2011年入选科技部“十二五国家科技支撑计划”；
③2012年获准推荐科技部“科技惠民计划”；
④2013年获得第41届日内瓦国际发明大会“金奖”和“杰出科技创新发明奖”。
⑤2013年保食安为“第十二届全国运动会”打造食品安全防线
4.2各级政府认证扶持
①2009年、2012年连续获得“中关村高新技术企业证书”；
②2009年获得“北京市火炬计划项目证书”；
③2009年入选“北京市第六批自主创新产品目录”；
④2009年获得“北京市自主创新产品证书”；
⑤2010年获得“国家高新技术企业证书”；
⑥2010年获得“中关村科技园区小企业创新支持资金立项”；
⑦2012年获得第一批“中关村国家自主创新示范区新技术新产品证书”；
⑧2012年入网解放军总后勤部军采企业。
⑨2012年中标国家机关事务管理局“节水型洗菜机项目”（600台）。
以下为部分安装单位的现场照片
