酸化剂是一类能够降低饲料pH 的物质，根据成分可分为单一型酸化剂和复合型酸化剂，根据加工工艺可分为包被型酸化剂和未包被型酸化剂等。本文以酸化剂的成分和形式的不同将其分为有机型酸化剂和无机型酸化剂（图 1）。
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