鸡蛋破损率高，沙皮蛋软壳蛋“层出不穷”？提升蛋壳质量刻不容缓！- 大数跨境

龙昌华瑞生物

2022-04-15

导读：对于蛋鸡养殖户来，鸡蛋品质是非常重要的。蛋壳质量直接决定着蛋的破损率，关乎到蛋鸡生产效益。影响蛋壳品质的营养

对于蛋鸡养殖户来，鸡蛋品质是非常重要的。蛋壳质量直接决定着蛋的破损率，关乎到蛋鸡生产效益。影响蛋壳品质的营养性因素主要有日粮中钙、磷含量及其比例，还有维生素、微量元素含量，电解质平衡等多个方面。提升蛋壳质量我们必须知道怎么调控养鸡饲粮营养。

了解蛋壳的形成

鸡蛋的形成是一个连续的过程,一个鸡蛋的完成约需24~25 h。进入蛋壳腺子宫部经15~16 h钙化形成蛋壳。碳酸钙晶体和蛋壳基质蛋白相互作用,嵌合形成具有一定厚度和强度的蛋壳。由于蛋壳中约95%为碳酸钙成，因此，蛋壳的好坏很大程度上与钙的含量有关。

所以，蛋鸡产蛋期间对钙质的需求是非常大的。

另外，产蛋时间也是影响蛋壳质量及破蛋的生理因素。下午产蛋由于在子宫内停留时间长，蛋壳沉积较好，不易破损。

钙。NRC推荐褐壳蛋鸡产蛋期钙的每日需要量为3.6 g,而海兰褐壳蛋鸡推荐产蛋鸡的钙每日需要量提高到4.2 g。这说明随着育种的提高，鸡的产蛋性能越来越高，对钙的需要量也越来越高。

磷。磷不是蛋壳的主要成分，但是磷的含量会通过钙及其他微量元素间接影响蛋壳质量。日粮中有效磷水平0.3%~0.35%时，其蛋壳强度好。钙决定蛋壳的脆性而磷决定蛋壳的弹性和韧性，因此要注意日粮中合适的钙磷比。

其他微量元素

锰。日粮中锰含量为105 mg/kg(基础日粮中80 mg/kg来自氧化锰)时，能增加蛋壳厚度。

锌。锌参与碳酸酐酶和蛋白合成酶的因子，蛋壳在体内钙化过程中需要碳酸酐酶。日粮中锌浓度为25 mg/kg时，能保证产蛋率、蛋重和饲料转化率。

铜。铜是赖氨酰氧化酶的一部分，的缺乏会导致蛋的变形。

镁。NRC(1994)中表明蛋鸡的镁需要量为0.04%。日粮中镁含量为0.3%~0.42%时，增加了蛋壳厚度和蛋壳强度，但不能过量。

维生素

维生素D3对于蛋壳的形成有非常重要的作用。维生素D3可提高肠黏膜细胞中钙结合蛋白的合成，促进肠道对钙、磷的吸收。

维生素C是蛋壳有机质(胶原和黏多糖)的合成所必需，对蛋壳的稳定性有良好的影响，能促进骨骼中矿物质的代谢，增加血清钙浓度，促进钙的代谢，从而减缓热应激的不良影响。

提高蛋壳质量的营养措施

日粮钙含量、钙源、粒度和溶解度是选择蛋鸡补钙产品的重要参考指标，首先要控制饲料中钙的适宜含量，一般保持日粮中钙含量为3.7%~4%。在开产前至少一周饲喂蛋鸡足够的钙水平，用以提前为骨骼储存钙。

母鸡对钙的存留能力有限，存留率仅50%左右，根产蛋鸡生理生化规律及试验证明，每天12:00～18:00 时给鸡补钙效果更好。同时蛋鸡补钙一定要选择易吸收的钙源。活力多甲酸钙属于小分子有机钙源，钙含量≥30.1%以上，优势在于钙含量高，离子状态的钙更易吸收，能迅速提升母鸡血钙浓度，改善沙皮蛋软壳蛋。

活力多甲酸钙采用甲酸盐的形式，内服后能在消化道缓释出游离态甲酸，具有与甲酸相似的抑菌活性，调节胃肠道pH，抑制有害细菌的繁殖，补钙杀菌一步到位，充分保证蛋鸡生产性能，提升蛋壳质量。

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