水产动物与畜禽动物不同, 对蛋白质的要求非常高, 不但对饲料中的蛋白质的含量要求高, 还对氨基酸有特殊的要求, 除了一般畜禽需要的8种必需氨基酸外, 还需要精氨基酸和组氨基酸。由于水产饲料的成本不断升高，提升饲料的消化利用率就成为亟待解决的问题。
科学投喂
水产饲料科学的投料是提高水产饲料的消化利用率、降低成本、增加效益的有效措施, 我们必须做到四定的科学投料方法, 即定时、定量、定位、定质, 必须做到均衡投喂, 做到吃饱不浪费。
添加剂的合理应用
Malicki (2004) 认为在水产饲料中添加1%的甲酸和丙酸混合物, 可显著减少贮藏饲料中的大肠杆菌量, 防止其变质。在鱼类的肠道中, 尤其小肠中, 适量的酸制剂会提供大量的氢离子, 提高酸性, 同时还可以抑制大多数革兰氏阴性菌的生长。
水产饲料中加入酸制剂, 可使其酸度增加, p H值下降, 下降程度因酸制剂的种类、用量及饲料组成不同而有所不同。
饲料中添加酸制剂可提高草鱼肠道和肝胰脏蛋白酶活性
对有胃鱼而言，酸化食糜进入胃内使其pH值下降，激活胃蛋白酶原为胃蛋白酶，从而提高胃蛋白酶活性。对无胃鱼而言，酸性食糜可刺激十二指肠和胰脏分泌更多的消化液以中和其中的酸，以此为肠中消化酶提供适宜的pH环境，水产饲料中添加酸制剂有利于刺激肠壁消化腺的代谢分泌活动，增加消化酶的分泌量，提高消化酶活力。
酸制剂可降低有胃鱼类胃中的p H值, 有利于胃蛋白酶原激活及蛋白质变性, 也有利于创造一个适于胃蛋白酶发挥活性的低p H值环境 (鱼类胃蛋白酶的适宜p H值范围一般在2~3) , 促进蛋白质分解, 而蛋白质的分解产物又能刺激胰脏和小肠分泌更多的蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等消化酶 (也可能存在酸制剂对胰脏分泌的直接刺激作用) , 从而提高了饲料中各种营养物质的消化吸收率。
酸制剂的使用是提高养殖鱼虾类经济效益、且可持续利用的有效手段。同时也需要控制养殖密度，合理的养殖密度可以减少各种病害发生, 提高水产饲料消化利用率, 降低饲料系数, 提高单位面积的经济效益。
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华瑞牧业
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