对于鸡蛋市场，目前，国内产销地区，蛋价维持在5.08~5.14元/斤，从市场实际采购价来看，如今，城市商超以及农村集市，普通鸡蛋价格普遍达到了5.5~6元/斤，蛋价插翅上涨，这符合市场预期！
一方面，元旦、春节期间，国内下游需求逐步改善，食品厂集中备货，电商走货加快，叠加，终端市场居民消费积极性转强，市场鸡蛋交投积极性提升！而进入腊月中下旬后，随着农民工集中返乡，内销市场鸡蛋走货旺盛，需求呈现明显提振的表现，这也加剧了贸易商采购的积极性，提振了蛋价的走强！
另一方面，鸡蛋产能不足，产蛋鸡存栏底部震荡，本月，养殖端老鸡淘汰积极性较高，产区鸡蛋出货压力偏少，叠加，饲料成本上升，养殖户有一定挺价情绪！
因此，在市场供弱需强下，鸡蛋价格呈现“插翅上涨”的走势，而对于年后市场的行情，个人认为，由于春节期间，市场交易暂停，养殖端鸡蛋累库增加，而年后需求减弱，蛋价或将震荡下行，产区鸡蛋价格或将逐步跌至4.3~4.5元/斤。
鸡蛋价格能够持续回弹，离不开如下几个逻辑
12月底鸡蛋价格一度触底4.4元左右，随后火力全开，涨不停，目前全国鸡蛋均价已经涨至5.2元左右。河南地区的红蛋散筐大码价格已经涨至5.2-5.5元，河北地区鸡蛋价格涨至4.98-5.2元，山东地区红蛋散筐大码上涨到5.17-5.55元，江苏地区鸡蛋价格涨至4.8-5.4元。
鸡蛋价格能够持续回弹，离不开如下几个逻辑：
1、十二月至今，市场上淘汰鸡进度加快，蛋鸡产能下降幅度较大，影响了市场鸡蛋供应。
2、春节临近，商超和网购平台积极备货，增加市场需求。
3、不少企业春节前采购发年货，或者进行慰问，消费者又提前为春节备货，鸡蛋短时消费需求增加。
4、饲料价格处于高位，支撑底部鸡蛋价格。
不过鸡蛋价格难以持续保持涨势，春节后处于传统鸡蛋消费淡季，而且节后部分消费被节前提前透支，节后鸡蛋价格大概率呈现下跌之势。
不过，当前各环节补货接近尾声，市场涨势必将放缓，但受供应水平偏低以及三、四县城市内销需求支撑，短期或偏稳运行，当前离春节还有7天，随着各环节补货结束，价格或进入弱势调整阶段，价格下探幅度或有限，但节后下滑风险偏大。
春节需求旺季临近 蛋价仍有上涨可能
综合来看：2023年1月份在产蛋鸡存栏量或环比递减，供应面收紧仍对蛋价形成有力支撑。从当前需求端看，临近年关，企业已陆续放假、各环节备货已接近尾声，后期进入零星补货阶段，市场需求量逐步转弱。年前蛋价再次上涨动力或不足，近期蛋价整体以稳为主。随之小年过后，蛋价不排除存稳中趋弱现象。不过考虑到目前供应端压力不大，节前下调幅度或有限，蛋价将高于往年同期水平。
叠加临近春节，养殖单位淘汰老鸡积极性较高，淘汰鸡出栏量或环比增加，供给方面，新开产蛋鸡数量略增，淘汰鸡出栏量也有所增加，存栏量整体维持偏低水平，鸡蛋货源依旧偏紧。需求方面，受春节前备货需求带动，蛋价仍有上涨可能，但上行空间有限。
2022年12月，全国在产蛋鸡存栏量约为11.79亿只，环比减少0.17%，同比增加2.52%，较近5年均值减少4.86%。新开产的蛋鸡主要关注2022年8月前后补栏的鸡苗，受蛋价上涨提振，养殖单位补栏积极性稍有提升。
春节需求旺季临近，终端市场在1月中旬或有短暂的集中备货，届时鸡蛋价格或有一定的底部支撑，预计鸡蛋价格短期内运或将以震荡偏强走势为主。
