为什么有机酸在养殖应用中要制成有机酸盐的形式？

有机酸包含甲酸、乙酸、丙酸等小分子有机酸，其中抑菌效果最好的是甲酸。有机酸化剂解离速度慢，胃内ph下降慢，对胃的正常发育和分泌胃酸功能的抑制作用小，所以在养殖中得到广泛的应用。

但是这些小分子酸腐蚀性强，而且是液体形式存在，易与饲料中的碱性物质直接反应，破坏饲料营养成分。所以在饲料厂使用的时候无法直接添加到饲料中使用，必须对这些小分子酸做处理后才能使用。

最常用、稳定的处理方法就是做成有机酸盐的形式来使用：比如甲酸钙、二甲酸钾、双乙酸钠、丙酸钙、丁酸钠等等。处理后变成固体、性质稳定不反应、适口性更好。当然对于大分子有机酸比如柠檬酸等可以直接使用，没有必要做成有机酸盐的形式。