牛肉需求量进一步增加。
至2020年，我国牛肉市场价格将达到66.37元/千克，肉牛出栏价格为28.19元/千克。此外，我国牛肉生产和消费总体呈现增长态势，牛肉进口剧增而出口将持续萎缩。2020年，我国肉牛出栏量、肉牛出栏胴体重、能繁母牛存栏量及牛肉产量分别达到3394.89万头、246.27千克/头、3052.33万头和836.05万吨；城乡居民家庭及户外人均消费量分别达到3.69千克、3.59千克、1.49千克和0.39千克；牛肉出口量将下滑至0.37万吨，进口量增长至159.81万吨。牛肉市场价格在生产、消费和贸易等多方面的共同作用下呈现上涨态势。
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