饲料中的抗营养因子主要指饲料中某些阻碍营养成分消化吸收和利用的物质。抗营养因子可归为对动物生长或健康造成不良影响的非纤维性自然物质成分。
为了提高饲料营养物质的消化率和利用率，消除抗营养因子对动物机体产生的不良生理生化作用，提高动物生产性能，必须对饲料中的抗营养因子的活性进行钝化或消除。下面分享2种常用的处理方法：
1）机械加工
机械加工方法包括粉碎、去壳、浸泡、制粒、膨化等, 其中以去壳、制粒、膨化效果较好。很多抗营养因子集中在植物种子的表皮层, 通过机械加工处理, 剔除该部分, 可达到减少抗营养因子的目的。
膨化处理是在专门的膨化机内进行的, 原料在高温、高压的双重作用下, 其中的抗营养因子会随之失活。胰蛋白酶抑制因子的失活程度可随膨化温度的升高而升高, 加热至120℃大约有93%的胰蛋白酶抑制因子失活。
2）热处理加工
加热法分为干热法和湿热法。干热法包括烘烤、微波辐射、红外辐射等；湿热法包括蒸煮、热压、挤压等。加热法效率高，简单易行，无残留问题，成本也较低，但其仅适用于对胰蛋白酶抑制因子、植物凝集素、脲酶、抗原蛋白等热不稳定的抗营养因子，对热稳定的抗营养因子如植酸、皂角苷、氰类化合物、低聚糖类等效果不佳。
在加热过程中，加热不足则不能完全消除抗营养因子，而加热过度则会破坏其中的精氨酸、赖氨酸和某些含硫氨基酸，在生产中不可取。
化学处理方法一般包括酸处理方法、碱处理方法以及添加化合物处理方法等。大豆中的蛋白酶抑制因子的活性基团均为二硫键, 破坏此结构是化学钝化的基础。
化学钝化剂戊二醛、偏重亚硫酸钠和亚硫酸钠等可钝化大豆中的抗营养因子中的二硫键，改变分子结构，达到灭活的目的。棉籽饼粕中的棉酚可以采用多种化学方法使之消除，铁、钙离子、碱、尿素等具有去毒作用，其中最常用的是硫酸亚铁及碱处理。也可对棉籽饼粕采用碱（NaOH）处理去除棉酚。在豆粕中添加一定量的矿物元素，如钙、镁等，也可以起到缓解植酸的络合作用。
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