今天是“腊八”，又能喝到美味的腊八粥了。那么，什么是“腊八”呢？腊八节，俗称“腊八”，即农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，现今已成为一个普通的节日。腊八粥又称“七宝五味粥”，中国喝腊八粥的历史，已有一千多年，最早开始于宋代，盛于清朝，延续至今已成为中国传统习俗之一。
“腊八粥”这一营养丰富、美味可口的宗教仪式供品，逐渐演变成为寻常百姓家的食品。用料又增加了多种，如桂圆、莲子、百合、枸杞、冰糖、紫米、香米、薏仁米等。名称也由原来的“七宝粥”变成了“八宝粥”。
那为什么喝腊八粥呢？
传说：腊八粥传自印度。
佛教的创始者释迦牟尼见众生受生老病死折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。在修行的六年中，每日仅食一麻一米，后人不忘他所受苦难，每年腊月初八以食粥做纪念。“腊八”就变成了“佛祖成道纪念日”。
另外，腊八习俗中还有“煮五豆”，寓意丰登。吃腊八豆腐，吃腊肉，浸白菜、蒸发糕，都有吉祥之意。
最后，来段民间顺口溜：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三。二十三糖瓜粘。二十四扫房子。二十万做豆腐。二十六煮煮肉，二十七杀年鸡，二十八把面发，二十九蒸馒头，三十晚上玩一宿，大年初一扭一扭。”（微信公众号：诺诚家居）
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