Chile-The purest winemaking country
智利-毗邻南极纯净无污染的酿酒国度
昼夜温差大是智利的一个优势，这不仅有利于糖分积累，也抑制了细菌和害虫的繁殖，这些天然的屏障为智利的葡萄生长减少了害虫和人工侵扰，就连土壤也是世界上少有的不会发生根瘤蚜的类型。
因此，在这里果农完全没有必要使用农药，他们的肥料一般都用动物粪便和植物绿肥，他们喜欢在葡萄收获后在庄园里面养羊驼。像受根瘤蚜病侵害而在法国绝产的卡曼尼葡萄，却在智利成为了独有的品种。
美妙风味的神奇产地
智利接近南极洲，臭氧层空洞令这里的葡萄比其他地方的葡萄受到更多的紫外线直射，葡萄是喜光植物，阳光直射有利于葡萄的着色和酚类物质的生成，这就是为什么智利葡萄酒的酚类物质含量特别高，果香浓郁纯净。
葡萄酒在橡木桶酿造中...
只有在收成的葡萄达到严格
的要求时，才会投入酿酒。
---首席酿酒师Eloisa Uribe
每一块葡萄园都有自己的个性，而酒庄每一块葡萄园都是根据葡萄品种的个性而种植的，确保每个品种在微型气候里得到最好的成熟度。这里的葡萄种植者精心挑选每一片土地来种植适合的葡萄，以达到理想的成熟度和独特的香气。因为两种葡萄种植的温度相差4℃，因此红葡萄品种通常种植在山脚，而白葡萄品种则种植在温度更低一些的地方。
这座受到太阳神眷顾的酒庄，不只是这适宜各种葡萄生长的沃土，还有土地上那群酿酒人的细腻和耐心。
把细致用心的酿酒原则从葡萄园管理一直贯彻到装瓶上
蒙尼亚系列
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