
对于妈妈来说,为宝宝做饭最大的动力或许就是宝宝看着端上来的料理惊呼“好可爱噢!”然后欢欢喜喜地将盘中食物全都吃完。长此以往,每每在准备料理的时候,宝宝都会很兴奋地喊“妈妈,我要吃饭!”。自然也就不用担心孩子会有不爱吃饭或是挑食的坏习惯。
快乐小猪便当

将小朋友眼中总显得有些无趣的白米饭、方饼干乔装打扮一番,变身为他们所熟悉喜爱的可爱动物小伙伴:快乐小猪、小羊肖恩……平日里多和宝宝相处,将自家宝贝喜欢的小伙伴们都请来餐盘中。用心将每一样食材用宝宝喜欢的形式表现出来,使得让他们吃得健康、开心,才是最重要的事。
材料
米饭…….............. 600g
黄瓜…….......…... 200g
胡萝卜……..…..… 150g
鸡蛋……………....... 3个
西兰花……........... 100g
紫菜........................... 1张
熟火腿片................... 1片
小香肠...................... 若干
洋葱圈...................... 若干
生菜.......................... 适量
做法
1. 鸡蛋在碗里打散,加少许盐打成蛋液;
2. 平底锅烧热,倒入蛋液,转动锅子让蛋液均匀铺满,小火煎至可以揭起蛋皮翻面再煎;
3. 蛋皮冷却后,均匀铺上一层薄薄的米饭,中间放入黄瓜和胡萝卜,卷成卷并均匀切段;
4. 用保鲜膜包裹一大团米饭,捏成椭圆形状的小猪脸、两个三角形耳朵和两个小猪蹄;
5. 饭盒底部放入洗干净的生菜叶、蛋卷、焯过水的西兰花,以及4中做好的小猪饭团,煎好的香肠和洋葱圈等;
6. 取一块熟火腿,切割出所需形状:小猪鼻子、耳朵和猪蹄,依次摆放在合适的位置;
7. 将紫菜剪成小猪的眼睛,小心摆放在饭团上即可。

小羊肖恩菠菜意面

材料
菠菜……........... 200g
洋葱……....…... 100g
米饭………….... 300g
培根…………….. 30g
花菜……........... 300g
淡奶油………… 100ml
意大利面.............. 一包
紫菜...................... 两张
熟鸡蛋.................. 一个
黑胡椒.................. 少许
芝士粉.................. 少许
做法
1.洋葱、培根切丁,平底锅内放少许橄榄油爆香洋葱后放入煸炒,加入现磨黑胡椒,盐,水和淡奶油;
2.大锅放水煮开,放入意面煮,同时把菠菜洗净后焯水捞出过冷水,用料理机打成菠菜汁,意面煮软捞出冲冷水;
3.花菜切块放入奶油汤汁内小火煮,将意面加入奶油汤汁内,并加入菠菜汁开中火拌炒,撒上芝士粉装盆;
4.用保鲜膜包裹少许米饭,捏出小羊的脑袋、耳朵和四肢的形状,再用紫菜包住摆在意面上;
5.将煮好的花菜取小朵拼在小羊的脑袋上,再取大朵用作小羊的身体;
6.用熟鸡蛋切出小羊眼睛的形状,放在合适的位置上即可。
小兔饼干

材料
深色饼干面团:
黄油…….............. 100g
低筋粉……....…... 130g
黄油……………..… 80g
鸡蛋液…………….. 25g
草莓冻干粉……..... 15g
可可粉………… 5g
原味饼干面团:
低筋粉……....…... 130g
糖粉……………..… 60g
黄油……………..... 75g
鸡蛋液…............... 20g
做法
1.黄油室温软化后分次加入糖粉,打发至体积变大,颜色变白;
2.再分次加入鸡蛋液,搅打至顺滑完全融合后,用刮刀拌匀用手揉几下成团;
3.用保鲜膜包起两种饼干面团,放入冰箱冷藏2小时以上;
4.取出面团,在操作垫上用擀面杖擀成3mm左右的厚度,用饼干模具切割成需要的形状;
5.放入预热后的烤箱中间180度烤8-12分钟,观察上色程度,烤完待饼干冷却后取下放入密封的罐子或者袋子中;
6.用隔热水融化的黑巧克力,画出小兔子的眼睛和嘴巴等细节即可。

开心果田园蛋糕

材料
黄油…….............. 100g
低筋粉……....…... 100g
糖粉……………… 100g
盐…………….... 一小撮
鸡蛋……............... 两个
南瓜……....…...... 100g
柠檬汁………….... 少许
盐…………….... 一小撮
蔓越莓干………… 适量
开心果碎……….....少许
做法
1. 南瓜去皮切块放水煮软,一部分用勺子压成泥;
2. 黄油切块,室温软化,加盐,糖粉分三次加入打至膨胀变白,分次加入鸡蛋液,每次都要打到蛋液完全均匀融合再加蛋液,滴入柠檬汁搅拌均匀;
3. 低筋粉过筛后倒入2,用刮刀搅拌,最后加入南瓜泥,蔓越莓干稍许搅拌下,把面糊倒入纸杯中,倒8分满,面糊表面放上南瓜颗粒,蔓越莓和开心果碎,放入预热170度的烤箱,烤40分钟左右即可。

想让不爱喝水的宝宝也能咕嘟咕嘟大口豪饮,就得用花花绿绿的色彩来吸引小朋友的注意。心思巧妙的妈妈大可运用蔬果天然的缤纷色彩来帮忙,南瓜的黄,胡萝卜的橙,草莓的红,黄瓜的绿……还可以加上软糯口感的大米,以及温润的冰糖调味,适合宝宝的、好味又健康的饮料就闪亮登场啦!
大米南瓜奶昔

材料
南瓜……...... 200g
米饭……....… 60g
牛奶……………… 200ml
冰糖…………… 适量
做法
1. 南瓜切开去籽去皮,切成小块,放小锅内加入水和冰糖煮至软糯;
2. 将煮好的南瓜,加米饭和牛奶一起用料理机打成奶昔即可。
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