近年来，中国特色美食螺蛳粉在东南亚市场持续走俏，凭借独特风味成功“圈粉”当地消费者，成为中国美食文化输出的一张亮丽名片。
在泰国，大型连锁超市 Big C 的数据显示，仅 2024 年第四季度，螺蛳粉销售额便达到约 150 万泰铢，较上一季度增长 35%。在马来西亚，电商平台 Lazada 数据表明，2024 年螺蛳粉全年售出超 30 万件，同比增长 42%。越南市场同样火热，胡志明市一家知名经销商透露，2024 年其螺蛳粉进货量达 50 万包，较 2023 年增长 60%，却仍供不应求。
螺蛳粉能在东南亚热销，原因多元。近年来中国文化广泛传播，东南亚民众对中国美食兴趣渐浓，螺蛳粉独特口感与丰富配菜带来全新味觉冲击。同时，电商与物流飞速发展，如在东南亚通过 Shopee、Tokopedia 等电商平台，消费者下单后 3 - 5 天即可收货，极大提升购买便利性。此外，螺蛳粉企业针对当地市场优化产品，包装添加当地语言说明，还推出微辣、少酸笋等改良版本，并积极与当地网红合作推广，提升产品知名度。
展望螺蛳粉在柬埔寨和文莱的市场前景，可谓一片光明。在柬埔寨，近年经济发展迅猛，民众生活水平提升，对美食需求趋向多元。随着中国文化深入传播，当地消费者对中国美食接受度不断提高。柬埔寨华人华侨众多，对螺蛳粉有深厚情感与消费需求，可成为市场推广的有力支撑。预计未来 3 - 5 年，随着螺蛳粉品牌推广与电商发展，其在柬埔寨年销量有望以 20% - 30%的速度增长。但随着市场潜力显现，竞争也将加剧，企业需提升品质、优化口味、加强品牌建设以增强竞争力。
文莱经济富裕，民众对美食追求高，中国美食向来受欢迎，为螺蛳粉进入提供良好基础。加之文莱政府积极推动与中国经贸合作和文化交流，创造了有利政策环境。当前，文莱年轻人对新鲜事物接受度高，易钟情螺蛳粉。随着宣传推广，消费群体将逐步扩大，预计每年增长 15% - 20%。而且文莱互联网普及率高，电商平台发展快，螺蛳粉借助线上渠道销售潜力巨大，未来线上销售额有望占总销售额 40%以上。
中国螺蛳粉在东南亚的热销，不仅为食品企业拓展海外市场提供范例，更为中国与东南亚文化交流搭建新桥梁。期待未来更多中国美食走进东南亚，促进双方文化深度交融。