新鲜天麻
喜欢吃鲜天麻的亲们有口福了，新鲜出土，鲜味不容错过。一年一次，低价抢鲜！
天麻本是野生中药材，数量稀少，采挖困难，所以异常珍贵。
实际上，天麻早在两千多年前就已入药，《神农本草经》对其有最早的记载。但天麻无茎无叶，人们始终不能掌握它的生长繁殖之谜。当代日本学者草野俊助1911年还发文提及“对（天麻）种子发芽及幼苗成长，至今还一无所知。”
直到1981年，中国学者周铉发表的《天麻生活史》才正式揭开了天麻种子发芽及幼苗成长的全过程。并成功探索出天麻人工栽培技术，正式改写了天麻只能野生不能种植的历史。
仿野生种植天麻
萌发菌不太看得见，就是长在树叶上草根上的一层白膜。蜜环菌是长在腐烂木材上的一种菌，一根根黑色的像植物的根须。农户先采集树木和枯腐的树叶，挖坑，埋好木段和树叶，放入果实，再掩埋好。之后就让天麻在自然中慢慢长大。遵循天麻的自然生长规律，以保障天麻最本真的药效和价值。
好的天麻不在市场，在仙境般的深山里。神农架林区是当今世界中纬度地区唯一一块生态保存完好的绿色宝地，境内群山巍巍，林海茫茫，森林覆盖率高达90%以上。神农架天麻为仿野生林下人工种植，种植面积100公顷，年总产量500吨左右。无任何污染。优越的自然生态环境，非常适宜人工种植天麻，且品质独特。
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鲜吃更营养:（9月1日产地直发）
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01/炒食
做法：新鲜天麻洗净，在开水中烫3-5分钟后捞起，冷却后切成丝，用辣椒炒食。
02/代茶饮
1、冲泡天麻
做法：将新鲜天麻洗净切成薄片，与白菊花、枸杞、大枣一起用80摄氏度的开水泡10分钟代茶饮用。
2、天麻泡蜂蜜
原料：新鲜天麻、蜂蜜。
做法：先将天麻洗干净，用纯净水300毫升浸泡一晚上，连浸泡的水一起上高压锅蒸25分钟（至软烂），取出用擀面杖捣成糊状，放凉，拌入蜂蜜中，充分搅拌均匀。放在阴凉处。每早起床后先喝杯开水，过一小会后，用小汤匙舀一勺吃，慢慢吞咽。
天麻泡蜂蜜润肠通便，润肺止咳，解毒、医疮、止痛。
03/炖汤
1、天麻乌鸡汤
原料：鸡1只(600)克左右，新鲜天麻150克（三人量），配料：西洋参3克、枸杞几颗，调料适量。
做法：鸡宰杀后去毛及内脏，洗净；天麻洗净、切片或打成粉；天麻、西洋参置鸡腹内，鸡入锅加水清炖至熟烂，加枸杞、调料入味后食用。
天麻乌鸡汤熄风、行气、活血。对女人月子坐不好经常头晕效果好，老人喝还可以预防老人痴呆症，高血压。
2、天麻鱼头汤
原料：鱼头，川芎、天麻，桂圆、枸杞几颗。配料：胡椒粉适量、盐适量。
做法：将鱼头沥干，煎至两面金黄色后，加入开水及药材，用大火煲开，再转中小火煲半小时即可。出锅前5分钟加入枸杞、胡椒粉和盐。
天麻加川芎，可相辅相成，此汤具有改善平息内风、治晕止痛之功，生活压力大有头疼症状或者偏头疼的朋友们可以经常煲一碗调理一下身体。
秋冬滋养，为家人煲一锅滋补的天麻药膳，让纯天然药食为疲惫的身体补充能量，帮助身体恢复健康活力吧！
鲜天麻因为没经过加工，有效成分得到了最大的保留，鲜天麻作为药食同源的一种食材，营养价值不容小窥。
新鲜天麻天麻营养价值非常丰富，富含酚类物质、天麻素、天麻多糖、蛋白质、多种氨基酸、维生素A以及多种微量元素，其中天麻素和天麻多糖是主要成分。
01
天麻属生鲜产品，收到后请先检查有无撞坏的天麻，如偶有碰伤，碰伤或流有白浆的天麻亦可食用。
02
一顿吃几个洗几个，不吃的千万不要把泥土洗了，直接把带泥土的天麻用密封袋密封放冰箱冷藏保存，大概能放1个多月。
03
一次吃不完又怕放时间久了会坏，可以将天麻切片晾干保存。方法：用开水煮3分钟或者蒸5-8分钟左右，再切成1cm左右的片，晒干即可。
文字丨罗秋琪
排版 | 张艳妮 张杏平
审核 | 楚 艳 张 杉
图片 | 部分图片来源于网络，侵权立删
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