大数跨境

一口穿越到神秘大湘西!

一口穿越到神秘大湘西! 觅仓优品
2020-11-24
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导读:想过年了


- 本期推荐 -

 榜爷湖南湘西特产腊肉精品礼盒1500g 

内含腊五花肉 250g*2
腊后腿肉 250g*2
腊香肠 250g*2



      



你问我,什么最湘西?是苗家阿妹的悠悠甜歌,是五彩斑斓的土家织锦,还是沱江的一蓑烟雨?



在吃货眼中,火塘上悬挂的腊肉,才能代表与青山绿水为邻的湘西。

腊肉,是湘西人岁暮天寒的开场白。


湖南的腊肉最出名,可是到了湖南却不能求之于店肆,真正上好的湖南腊肉要到人家里才能尝到。因为腊肉本是我们农村社会中家庭产品,可以长久存储,既以自奉,兼可待客,所谓“岁时伏腊”成了很普通的习俗。

梁实秋《雅舍谈吃》




 湖南的正宗湘西腊味

 更讲究原汁原味 


一份正宗的湘西腊味,一定有阳光的味道、大山的味道、火的味道、风的味道。
如果时间有秘密,那么它一定把所有秘密都告诉了湘西腊肉。



猪肉选湘西当地土猪。从小满山闲逛、吃五谷,肉质极其完美,瘦肉不柴、肥肉不腻。


五花肉的排骨则要一根根抽出来,以保留五花肉完美的花色,抹起盐来更易“雨露均沾”,浓淡适宜,入口刚好!



冷烟45天熏制!用湘西高山炒米、野生茶籽壳、天然果木树、保靖橘子皮丢进火塘里,明火烟少,猪肉被慢慢熏干。



45天旷日持久的烟熏形成墨黑坚硬的外层,是湘西人欣赏的原始与粗砺。腊肉制成时,大山的芬芳也钻进了肉里。



榜爷湘西腊肉通过与中国农业大学、湖南吉首大学共同开展技术合作,聘请有关专家进行技术指导和技术攻关,使产品质量更加完善更加稳定。产品无任何防腐原料、不添加化学色素等对健康有害的物质,放心食用!



 吃法多样 

 令人欲罢不能  


玫瑰色的肉+琥珀般的脂肪,口味咸香、油脂灿然。《向往的生活》里,一份酸萝卜炒腊肉,馋倒了多少人。



切成片薄薄的腊肠或者腊肉铺在米上一起蒸熟,最上面的一层,沁润了油脂的米粒,香到犯规。



瘦肉暗红,肥肉油亮,在餐桌上它们使出浑身解数,引诱人下筷。


食在寒冬,无烟火气,不成腊味。

反正都要吃,为啥不买地道的那一款?


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市场价:¥318

 觅仓价:¥258







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