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忆清明

忆清明 盛达期货
2015-04-05
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导读:清明节是中国民间重要传统节日,是重要的“八节”(春节、元宵、清明、端午、中元、中秋、冬至和除夕)之一,一般是


清明节是中国民间重要传统节日,是重要的“八节”(春节、元宵、清明、端午、中元、中秋、冬至和除夕)之一,一般是在公历的4月5日;但其节期很长,有“十日前八日后“及“十日前十日后”两种说法,这近二十天内均属清明节。




时节气候


清明是表征物候的节气,含有天气晴朗、草木繁茂的意思。常言道:“清明断雪,谷雨断霜。”时至清明,华南气候温暖,春意正浓。但在清明前后,仍然时有冷空气入侵,“清明时节雨纷纷”,是唐代著名诗人杜牧对江南春雨的写照。




清明习俗


扫墓

原本是清明的前一天(或前三天)寒食的习俗,唐代以来逐渐合并于清明。才成了清明节的习俗。



踏青
踏青,又叫探春、寻春、郊游。其含义就是脚踏青草,在郊野游玩,观赏春色。四月清明,春回大地,自然界到处呈现一派生机勃勃的景象,正是郊游的大好时光。


放风筝

放风筝,也是清明时节人们所喜爱的活动。每逢清明时节,人们不仅白天放,夜间也放。夜里在风筝下或风稳拉线上挂上一串串彩色的小灯笼,像闪烁的明星,被称为“神灯”。


植树

清明是在寒食后的一天,属于气清景明、万物皆显、草木吐绿的时节。插几枝柳,看它日后成荫,先人的精神,像山上的树木,是长青的,因此清明也是我国传统的植树节。


传统食物


青团

清明时节,江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来甜而不腻,肥而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品。




蒿饼

清明节要吃青的食物。农村中有蒸制蒿饼的习俗,蒿饼类似江南的青团。此外,清明淮扬还有吃茶叶蛋的习俗。


馓子

我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品,香脆精美,北方馓子大方洒脱,以麦面为主料;南方馓子精巧细致,多以米面为主料。




清明螺

清明时节,正是采食螺蛳的最佳时令,因这个时节螺蛳还未繁殖,最为丰满、肥美,故有“清明螺,抵只鹅”之说。


其他

此外,我国南北各地在清明佳节时还有食鸡蛋、蛋糕、夹心饼、清明粽、馍糍、清明粑、干粥等多种多样富有营养食品的习俗。

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