来源:消费日报

  消费日报网讯（记者盛辉）10月13日，杭州市医学会内科学分会、浙江省老年服务业协会和浙江省马寅初人口福利基金会共同主办，杭州求是医院、浙江中粮健康产业公司等协办的《心脑血管疾病与纳豆激酶营养干预》专家论坛在杭州求是医院馨和园楼隆重召开。

  来自杭州市医学会内科学分会的专家委员、浙江省医养结合机构的部分院长和专业医生，以及浙江省老年服务业协会和部分养老机构、马寅初人口福利基金会、杭州求是医院、浙江中粮健康产业公司等的负责人出席了论坛活动。

  专家论坛由杭州市医学会内科学分会名誉主委、杭州市保健委员会医疗专家组组长、杭州市第一人民医院心血管资深专家、中国医师奖获得者、享受国务院特殊津贴专家李佩璋老师主持。

△ 论坛主持人——李佩璋

  杭州市第一人民医院常务副院长、血液科学科带头人、主任医生、教授、博士生导师、美国访问学者、浙江省医学会血液专业委员会副主委、浙江省抗癌协会血液肿瘤分会副主委、杭州市医学会内科学分会主委、血液内科学分会主委钱申贤教授作论坛主题演讲。

  钱院长从动脉血栓、静脉血栓和微血栓的病理专业，深入阐述了血栓这个“第一杀手”对国民特别是中老年人的重大危害，以及临床干预的诸多问题，系统解读了纳豆激酶溶血栓、抗血凝、降血压、抗炎症、激活NK细胞增强免疫力以及药代动力学的临床试验结论和日本、美国、欧盟等安全性的认证，充分肯定其作为非药物功能营养干预的应用价值。

△ 钱申贤做专家演讲——《老年人健康的'第一杀手' 血栓性疾病》

  浙江大学附属第一医院原心内科主任、中华医学会浙江分会原主任委员、中华医学会浙江分会介入性心脏病专业组组长、全国心血管病委员会委员、《中华心律失常杂志》、《中国介入性心脏病学杂志》、《心电学杂志》编委、心血管资深专家陈君柱教授，作了“在心血管病人中纳豆激酶非药物干预的价值和意义”的精彩演讲。

  陈君柱教授在演讲中，赞同钱申贤院长对纳豆激酶科学性、安全性和应用推广价值的看法。他还补充说，目前新冠肺炎依旧在全球大流行，科学家研究发现新冠病毒会引发肺栓塞等全身一系列脏器的血栓，而作为非药物的功能营养物质纳豆激酶，不啻为预防血栓、修复血管、避免感染的一种很好选择。

△ 陈君柱教授演讲——在心血病人中纳豆激酶非药物干预的价值和意义

  与会专家和来宾还共同收看分享了《纳豆激酶与心脑血管健康中日专家观点集萃》。

  国务院参事室特约研究员、国家食品药品监督管理局原副局长、中国营养保健食品协会会长边振甲说：纳豆激酶最早是日本人发现的，发表了大量的文章、工艺研究，在日本属于功能性食品。日本科学家做过大量的与疾病有关的科学实验，包括抗击血小板凝固的功能和溶解血栓的功能，溶血栓在心脑血管当中的应用还是不容置疑的。纳豆激酶如果能够在心脑血管方面得到进一步的应用，这对国人来讲是一个非常好的事情。

△领导寄语——边振甲

  撰写发表《纳豆激酶在血管病危险人群应用的专家建议》的专家委员会领衔专家、北京神经内科学会会长、首都医科大学附属北京安贞医院神经内科主任医师毕齐教授说：之所以选择日本纳豆激酶进行研究，是因为它的科学性。这是临床大夫最看重的关键。

△ 《纳豆激酶在血管病危险人群应用的专家建议》领衔专家——毕齐

  中国医科大学预防医学研究所所长、享受国务院特殊津贴专家、中国营养保健食品协会精准营养专业委员会副主委孙贵范教授指出：人过50岁继续生存的最大健康威胁 —— 血栓形成。纳豆激酶精准营养可以在血栓防控中发挥重要作用。

  孙教授强调，纳豆激酶在防控血栓中的独特作用，它不仅可以溶血栓、抗血凝，还有降血压的作用，尤其是与化学抗凝药物并用是安全的。

△ 孙贵范教授讲解—— 纳豆激酶在防控血栓中的独特作用

  中国疾病预防控制中心、国民营养行动办公室王志宏博士说：在《专家建议》见刊之前，我就拜读学习过了，感觉也是学习了很多内容。《专家建议》主要是针对高危人群的，但是我希望加快研究的步伐，能不能进展到零级预防。就是在健康人群中，比如欧盟认证说，35岁以上的健康男性女性每天补充100毫克的纳豆激酶，那我们能不能在我们国家的健康人群里推动这块的研究，如果说在零级预防这个位置，我们就能很好的预防它（血管病），降低它未来发病的风险，那我们会有很好的远期社会效益，还有健康的效益，是非常伟大的一个事业。

△ 应用期待——王志宏博士

  日本纳豆激酶专利发明人、日本纳豆激酶协会副会长高岡晋作博士介绍日本纳豆激酶产业化历程。

  他说，1907年日本学者samura发现纳豆中的纳豆菌，1980年另一位日本学者须见洋行从纳豆菌中发现了纳豆激酶，1987年发表论文并将其命名为“纳豆激酶” 。1997年日本生物科学研究所发明了纳豆激酶的制造方法，1998年纳豆激酶原料及第一代纳豆激酶产品上市，2003年进入美国市场，2004年取得美国专利，2006年取得日本物质与制法完整专利，2007年取得维生素K2回收专利，2009年进入中国市场，由浙江中粮健康作为中国区域总经销商引进，至今日本生物和浙江中粮的战略合作已经超过10年。2012年取得韩国机能性食品认定，2017年取得欧盟新资源食品认证，2019年取得日本消费者厅的日本机能性食品认证。

△ 高岡晋作博士——日本纳豆激酶产业化历程

  日本神经内科专家、神户药科大学副校长、日本生物科学研究所所长太田光熙教授讲解了如何甄别真正的纳豆激酶。

  太田教授说，纳豆激酶是由枯草杆菌家族中的纳豆菌产生的一种丝氨酸蛋白酶。它因从纳豆中发现、具有溶解血栓的酵素而得名。和纳豆激酶相似的枯草杆菌家族的酵素很多，有和纳豆激酶分子序列相似度高达99.5%的枯草杆菌蛋白酶E，也有相似度99%的酵素，但都不是真正的纳豆激酶。所以大家要警惕市场中虽然也都称作纳豆激酶，但其实是模仿品或者是假冒的纳豆激酶。这些酵素和模仿的纳豆激酶对纤维蛋白的亲和力即溶解血栓的能力是完全不同的。如图所示，和纳豆激酶分子序列相似度高达86%的枯草杆菌酶BPN的溶解纤维蛋白的能力，还不到真正的纳豆激酶溶栓能力的五分之一，而且在生物体内的安全性也未经证实。所以，要注意甄别纳豆激酶的真假。

  太田教授进一步解释说，普通纳豆因为保质期、生产工艺、技术等原因，其活性含量很有限，而且也不稳定，而纳豆激酶有标准和稳定的活性。1盒新鲜纳豆50克，吃四五盒才相当于2000FU的纳豆激酶活性含量，而kcal的量高达400-500；1粒2000FU的纳豆激酶胶囊几乎没有几个kcal。而且，一般纳豆中有臭味、嘌呤、维生素K2等物质。真正的纳豆激酶都剔除了这些物质。特别是嘌呤摄取过多会引发痛风，而维生素K2是凝血的，服用华法令等抗凝药物的人群是禁忌食用的。真正的纳豆激酶即使有医生告诫不能摄取普通纳豆的患者也可以放心服用，因为这些有害物质都已经剔除。

△ 太田光熙教授——如何甄别真正的纳豆激酶

  日本生物科学研究所战略合作伙伴、日本纳豆激酶中国总代理、浙江中粮健康产业投资有限公司董事长、浙江省老年服务业协会副会长袁胜元，做了“日本纳豆激酶在中国的应用实践”主题演讲。

  他说，我们为什么要把日本纳豆激酶引进到中国，是因为数亿国人心脑血管疾病预防干预的迫切需求和日本纳豆激酶功能的科学性、技术的独有性和应用的安全性。为此，我们十年如一日，只做一件事，专心致志在中国推广传播，受到了广大心脑血管的巳病人群和高危人群等用户的热烈欢迎和高度评价。展望未来，重视非药物防控慢病势在必行，科学普及纳豆激酶至关重要，以临床指标评价为核心推广应用，继续朝着“让老年人不中风、让中年人不心梗”的愿景，助力健康中国建设。

△ 袁胜元专家演讲——《日本纳豆激酶在中国的应用实践》

  主持人李佩璋老师在论坛结束时说，我在十年前就已经了解日本纳豆激酶，当年日本专家现场做的体外人工血栓溶解实验给我留下了深刻的印象。这些年来在临床实践中也有应用，确实效果不错。今天听了各位专家的专题演讲，相信大家学到了许多新的知识，有了许多新的认识，这对今后更好的应用推广提供了帮助，收获很大。