长沙市德茂隆食品工贸有限公司始创于1875年（清光绪元年），是一家悠久的豆制品、酱腌菜、调味品生产经营的企业。建立于清光绪元年（公元1875年）的德茂隆酱园，园址设在南门口繁华码头，初由晚清富商魏鹤林创办，取名“魏德茂”。魏鹤林系长沙东乡大贤镇人，有祖遗田产4000余石，开设有“德格盐号”和‘德裕茶庄”，生意之余著《盐法小志》6卷、《茶法小志》4卷，开长沙商人著书之先河。魏热心社会公益事业，曾捐银1000两办慈善公所。“魏德隆”后几易其主，至1887年由张子林独资经营，改牌为“德茂隆”。民国时期，德茂隆得到在贺耀祖部下任军需处长的宗族张炳生的资助，实力雄厚，曾先后开设48个支店。1921年张子林病逝，德茂隆由原支店经理谢菊生集银元2万接顶，主营酱园，兼营酒、香干、麻油、豆鼓等6个作坊。谢系学徒出身，经验丰富，1945年以后，他精心策划，以特产优质“德”字香干为竞争手段，挤垮本街的德馨长酱园。德茂隆的香干制作，从选料、浸泡、淘洗、磨豆、摆浆、煮浆、凝固、成片、造色、瓮色直到配卤等各道工序，层层把关，一丝不苟。“恒泰南”、“协昌裕”曾试图与其抗衡，均难以匹敌。从此，“德茂隆”独占鳌头，信誉日增，年盈利万余。
“德茂隆”一直营业到20世纪80年代中期，后因酱业衰败，店面先后转让给南门口百货大楼和五一文化用品商场。长沙调料食品公司曾拟恢复“德茂隆”，但终因人们饮食习惯的改变未能如愿。
2004年，根据长沙市委、市政府有关企业改制的文件精神，经内贸行办（2004）第53号文件批复，为振兴“德茂隆”百年老字号品牌，搞活企业，发展地方、民族经济，由长沙市调料食品批发公司下属4家国有企业联合改制组成的股份制公司。
被评选为“湖南省消费者权益保护首批诚信单位”。产品荣获中国农业博览会金奖、中国中部（湖南）国际农博会金奖、湖南省优质产品等荣誉。
生鲜食品产业迎来整合机遇：
德茂隆食品——打造生鲜食品产业整合平台
发现和创造企业价值，寻找战略合伙人共同提升价值；打造品牌，推动企业进入资本市场
基础——两个生产基地
1、望城生鲜食品加工基地
2、天心区德茂隆小作坊整合基地
望城生鲜食品示范基地基本情况介绍
一、目前项目建设进度
本项目所有报建手续已全部完善，从2015年3月正式开工，2015年12月15日竣工验收，目前正在进行消防验收和规划验收，预计两个月内办理房屋产权证。
二、项目建设投资情况
项目建设总投资5500万元（其中公司自筹资金：3500万元，银行贷款2000万元），项目投资情况中，土地购置约850万元，土建工程资金3500万元（含一般性装修），配套设施设备合计1150万元（不含生产设备）。配套设施设备主要包括污水处理工程、水、电、燃气、电梯、锅炉、绿化、检验检测、垃圾处理站、围墙等。
三、倾力打造生鲜食品加工基地。
项目厂房面积18425.67平方米，共分三个区。请看会议室西面整体图。
1、南面为一二区，面积7900平方米，共五层，将打造米粉、面条饺子皮、休闲熟食、年糕等米面加工生鲜基地，其中一楼已建成米粉自动化生产线于4月中旬正式投产，日产量达到3万斤，年产值将达到1000万元；二楼至五楼正大加紧招商中。
2、北面为三四区，面积6300平方米，共四层，将打造豆制品加工生鲜基地，也是望城区食药局招标确定的望城区豆制品集中生产加工基地。其中一楼为豆腐渣、豆腐废水的处理再加工项目，二至四楼为豆制品全自动化生产线。目前已定制豆制品自动化生产线八条，预计六月底投入生产，一个班次产量消耗15吨大豆原料，日生能豆制品将达十万斤，年产值将达到5000万元以上。
3、东面为五区，面积1050平方米。其中一楼为成品库（含冷库），二楼为原辅材料仓库、三四楼为酱腌菜加工基地。
建立可溯源的全程冷链配送体系打造放心食品工程
1、统一原料、辅助材料，从源头控制食品安全。公司将成立生产子公司，从湖北购进优质的大豆、从东北购进优质东北大米等原材料，严格把控各种辅助材料及食品添加剂，做到专人负责保管，确保原料、辅料的购进保管及领用。
2、严格生产工艺流程。厂区内安装二百多个摄像头，全面监管生鲜食品加工过程，严格按照工艺流程及操作规则生产加工食品，杜绝违规添加剂的使用。从原辅材料的筛选、自来水净化装置、全自动化生产线生产产品，到包装消毒灭菌一次性完成，再到成品库冷藏保鲜分发运送，一环紧扣一环。严格区分人流、物流通道，设置参观通道，把放心食品生产的全过程展示给每一位消费者。
3、严格检验检测。在办公楼一楼东面，设置检验检测中心，购置先进设备，严格按照相关法律法规及行业标准进行检验检测，做到每一个批次的产品都有检测报告并由相关部门开具随货同行单据进入销售渠道。
4、建立规范合理的冷库及成品库。
5、全程冷链配送。公司专门成立物流部门，购买冷藏车八台，按销售渠道的分布合理安排配送路线，直达各销售门店、渠道。
6、合理布局销售渠道，形成覆盖长沙市的销售网络。公司成立集团部、农贸部、直营部、网销部四个营销部门。
集团部主要销售渠道包括长沙市内各大型批发市场如马王堆批发市场、红星批发市场、高桥批发市场、黄兴批发市场等，大型超市产品展示如家乐福、新一佳、步步高等超市，主要餐饮连锁机构的配送，企事业单位机关学校食堂的配送，休闲熟食厂的胚胎供应等。预计年完成销售4000万元。
农贸部主要是针对长沙市区三百多个农贸市场，在农贸市场中建立加盟店，预计今年建成150-200个加盟店，由公司出费用统一装修、统一形象、统一服装、统一标识标牌、统一冷链配送及冷藏陈列柜、空调、电视机等配置。预计年完成销售2000万元。
直营部主要是针对长沙市475个社区中人流量大、农贸市场覆盖不到的社区布局设置专卖店，采取加盟的模式，建立50-100个店面，由公司出费用统一装修、统一形象、统一服装、统一标识标牌、统一冷链配送及冷藏陈列柜、空调、电视机等配置。预计年完成销售1000万元。
网销部主要是应用于互联网上，采购APP订单的形式，以微信公众号、公司网站、各销售平台等为载体，再由公司就近的门店送达到客户手中。预计完成销售500-1000万元。
今年预计完成总销售8000万元左右，明年至未来将复制此类模式逐步走出长沙市场，走向省内其他市场或全国市场
产品研发中心的建立，将满足企业食品研发的需要，创造广阔的产品市场，推动企业的快速发展。注重生鲜食品的最终消费市场，提升传统生鲜食品的价值与地位。同时注重企业的品牌效应，加强产品定位宣传，让老百姓家喻户晓！
今年六月正式投产后（不含未投产的项目），第一年预计销售额8000万元，投产后五年内每年按照15%的增长，利润率为每年10%以上，支出税收约800万元。项目建成后，将为社会提供新增就业机会约100—200人。除了项目的经济效益显著以外，还将为当地政府和居民带来可观的社会效益，因此，该项目的开发价值很大。
项目建设的有利条件
本项目适应国家“十三五”规划和商务部“振兴老字号工程”的开展的需要，食品工业是我国国民经济重要的支柱产业之一，市场潜力巨大，前景广阔，市场正进入快速成长期，而农产品加工在食品行业中“小产品”如今已成为被公认为是食品行业的发展亮点，国家拟在产业导向，产业发展等方面给予政策上的大力支持；另一方面，政府对中华老字号扶持力度加大，发布实施“振兴老字号”工程，制订保护和促进老字号发展的政策措施，加强对老字号的保护，进行促进体系。德茂隆以现代食品研发、生产、营销以及品牌运作为核心，项目的入驻将为园区发展注入新的活力，促进园区的快速发展。该项目具有良好的经济效益，具有很大的开发价值。
