据史料记载，中国自明朝开始，就开始有人食用燕窝，后成为皇宫贡品。我们平时观看一些古装剧，镜头中也不乏常有燕窝的身影。
燕窝的滋补作用，已深入国人的内心。
古代时，古人常冒着生命危险，从悬崖峭壁上采摘燕窝。
而现在，虽然我们不用再冒着生命危险去悬崖峭壁采摘燕窝，但是开辟土地、投入巨资建立燕屋，引燕，挑毛加工，过海关直至到中国销售，要远比古代更为复杂和规范。
一片燕窝从生产，到消费者的手上，经历了非常繁多的手续，所以也意味着它一直是高档的消费品。
做燕窝的生意，
就是和有着高生活品质的客人打交道。
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