除了让人傻傻分不清的laksa，马来西亚的米饭更是各式各样，有大家公认美食之一的nasi lemak椰浆饭和鸡饭之外，还有一些我们常在马来餐厅或印度餐厅可看到但又叫不出名字却又是极致美味的米饭。有些是我们马来同胞传统美食，有些则是因为地方互相渗透影响，也成为当地的特色米饭！就来看看以下这些米饭，你吃过几样吧！
马来文Nasi Kerabu，也称蓝花饭，是马来同胞的传统美食之一。源自于东海岸一代，尤其是吉兰丹和登嘉楼这2个州属更容易看到。但是泰国南部也可看到它的踪影。饭如其名，是蓝色的饭粒。但别担心，这蓝色并不是色素调出来的，而是一种叫“Bunga Telang”的花种榨出来的汁，是纯正天然哦！
作法是利用各种香料、椰丝、香茅、黄姜等材料切得细碎之后再加入煮熟的蓝花饭一起凉拌。通常会配上各式的小配菜，如：生菜、炸鱼饼、江鱼仔酱、椰渣以及辣椒酱。
因为食用方法就是最原生态的手抓方法，所以也被称为手扒饭，是东海岸居民最喜爱的早点。普通食用米和糯米混合一起后用椰浆烹煮，通常与金枪鱼咖哩与腌菜等这些特别佐料再淋上鸡汁或者鱼汁一起食用。
搭配香甜带酸的芒果丝，酱油、鱼露、辣椒粉、干炒椰丝、鱼松还有很重要的香菜。所有的配料和白饭一起搅拌均匀后，再大口大口的放进嘴里，咀嚼过程中满嘴都是蔬菜和配料。但有些地区如东海岸的饭是使用nasik kerabu蓝花饭的。你也可另外加料，比如鸡肉或鱼等～
或者可称为方块饭，将米饭压制成方形的米糕形状。吃法是沾些咖哩汁、或者花生酱汁再配上沙爹，就是绝配啊！而这道美食通常可在开斋节上看到～
这是源自于吉兰丹的饭，造型也很特别。做法是趁饭煮熟后还湿湿时，将饭弄烂成饭泥，再把饭和菜肴如鸡蛋、牛肉、鱼肉丝、黄瓜、sambal等一起相互交叠，用香蕉叶包成冰淇淋筒状，打开就可看到白饭和佐料的层次分明，而且非常扎实。这种造型其实就是为了方便当地耕种的农人方便携带到农地享用。如今，在吉兰丹买马来糕点的档口就可买到。
也称为扁担饭。大家都应该不陌生吧！因为早期达到数的印裔穆斯林在港口工作，就在肩上挑着扁担杆售卖饭食给在附近工作的人。因此而得名，是印度回教徒的传统食物。如今除了槟城一代很常见，其他地区的mamak或餐厅都会有。
通常米饭会放在一个大大的青色盘，饭食伴着香浓咖哩鸡、炸鸡、鱼肉等香气十足的咖哩菜肴，可自由搭配，最后再淋上咖哩汁，就是一碗令人垂涎三尺的nasi kandar。但是有三高：高油高脂高胆固醇，所以即便好吃，也要适可而止！
中文被称为黄姜饭，使用有益健康的米饭，主要是香料和调料如酥油、肉豆蔻、胡椒、丁香、肉桂、香菜、大蒜等调味，因此其芳香味道和独特的浓郁口味满足了许多人的味蕾。
中译是安班饭。这可是一道爪哇最著名的美食，在雪州和柔佛州的大马爪哇人当中也是很流行的。香米配上椰浆、咖哩鸡、蔬菜、炸面条、咸鱼等，那么多的配料已经叫人忍不住想尝试啦！大马旅游局还特此进行了“安班米饭节”（ Festival Nasi Ambeng），让民众有机会体验爪哇原住民的招牌美食，共享他们的文化特色～
有多种不同颜色的饭粒，看起来就很诱人，所以也被译为“彩虹饭”，一定会让小孩子爱上它。除了在本地，在印尼也可以寻觅它的踪影。
鸡饭，这个应该也不用我多说吧！也算是可以代表大马的美食之一。著名的海南鸡饭也有不同煮法的鸡：蒸鸡、烤鸡、烧鸡。特点也是那煮得香喷喷的油饭，几片黄瓜，再淋上一点的黑酱油，搭配一小碗的汤，是华人特爱的吃法～
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