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蒸米饭用什么水好？感觉几十年的米都白吃了
煮饭放多少水？你是怎么解决自己的一日三餐的，外卖还是自己做的，大家有自己做过饭吗?你知道做饭放多少水才能把米饭煮好吗?今天小编为大家推荐的是有关煮饭用什么水好还有煮饭的小技巧哦！快来学习吧！
说起煮饭，现在大家都习惯了自来水+电饭锅的组合， 仿佛这是天经地义的事情？
其实，在没有自来水的时代，人们不是一直用山泉水、井水、甚至河水煮米饭吗？
关于煮饭用自来水：
第一、自来水水质不稳定和突发污染问题：多数人只有在遇到自来水问题爆发的时候，才会想起用桶装水，或者是瓶装水来煮饭。
第二、高层建筑二次供水、二次污染问题：目前城市高层建筑（7层以上），都有二次供水系统（因为一次供水压力不够），都有水箱。而这个水箱的卫生条件，知道和关心的人都比较少。如果不定期清理，流到住户家里的自来水，恐怕卫生条件还不如市政的一次供水。
第三、用于煮饭时，不如饮用时注意水质：我们饮用自来水，都是烧开后再喝，即使其中有泥沙杂质，也沉淀了，这就卫生了很多。但淘米煮饭的时候不同（其实还有不少人根本不淘米，因为有“免淘米”这种商品），自来水中的泥沙杂质，就直接夹杂渗入了米饭。
第四、余氯物质破坏大米中的维生素B1：自来水要经过加氯处理，氯气溶于水后，会产生次氯酸、有机氯等余氯物质。直接用自来水煮饭，即使水煮沸了部分余氯会挥发出来，但是在煮沸水前的这段时间，这些余氯物质会破坏大米中的部分维生素B1，造成营养素的损失。
这样煮饭更好
1、如果您家本来饮用的就是天然泉水，家里有条件的话那就用它来煮饭，既干净卫生，又不破坏米饭营养，还增加了矿物质，并且煮出来的饭更香哦。
2、养成习惯，煮饭前将自来水烧开，沉淀冷却一会儿，再用来煮饭，这样既挥发了余氯物质，又更加卫生。
3、纯净水不含人体所需矿物质，不适合长期饮用，也没必要专门用来煮饭了。
几个煮米饭的小技巧：
1、淘米不超过3次，以免流失大米中的水溶性维生素和无机盐。
2、做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松；
3、往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香；
4、米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成；
5、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭；
6、可以往米饭里加点油，这样煮饭时水就不会溢出来。
热水煮饭可以缩短煮饭的时间，还能减少米饭中维生素B因长时间高温受到的破坏，能保留更多的营养物质和口感。
总的来说，生水煮饭会更为方便一些，但会流失米饭的部分口感和营养；而熟水煮饭过程会麻烦一些，但口感更好营养更足。
小时候的回忆-这样的饭更香
那些年
农村灶头上都是铁制的大锅
而孩童的你总是要在灶头前帮忙添柴火
热腾腾的蒸汽从锅盖边缘冒出
满厨房都是饭菜的香味
在冷冷的冬日里厨房里
却都是温暖熏得黑乎乎的墙壁
是岁月的味道
火烧得旺旺的
日子过得旺旺的
只求温饱的简单
简单最幸福
带着柴火味的饭菜是最香甜最可口的
尤其是用柴火箜洋芋饭
一顿能吃三大碗
灶膛里的火苗映照着奶奶慈祥的脸庞
暖了一个家
暖了全世界
母亲在烧饭我在旁边写作业
用灶膛的余炭烤个红苕
不到一会儿就香喷喷的了
表面看着黑乎乎的满是土灰
轻轻一剥开神仙也流口水
有多少在农村走出来的你有多久没吃过柴火灶煮的饭了？
想念了吗？
砂锅饭，锅巴最香
黄金易得，好水难求------阿克特低氘水
