很棒！他们母亲节为妈妈做了一顿饭，竟然还获得千元大奖

 辣子鸡

永远的挚爱

用料

鸡腿肉300克/干辣椒40克/聪葱1根/

姜1小块/蒜3粒/花椒5克/熟芝麻20克/

盐3克/白糖10克/料酒20克/

胡椒粉3克/老抽20克/鸡粉3克

烹饪步骤

做法：

1、将鸡肉切成2cm见方的小块，洗净血水；

2、锅内放水加热，将鸡块放入，煮5分钟后，捞出沥干水分；

3、鸡块沥干水后，放两片姜，20克料酒，20克老抽，2克盐，3克胡椒粉腌制半小时；

4、姜、蒜洗净切片，干辣椒和葱切成3cm长的段；

5、锅内下油，待油温加热至7成热，即手放油上有热度时，放入鸡块，炸至外表变干，颜色变深黄色时盛出待用；

6、锅内再下约50克油，中火烧至5成热，放入葱姜蒜和干辣椒，爆出香味；

7、倒入炸好的鸡块，炒至鸡块均匀地分布在辣椒中；

8、出锅前放入3克鸡粉，1克盐，10克白糖，20克芝麻，撒些葱段翻炒均匀即可。

蝴蝶饼

香味扑鼻

用料

面粉/热开水70--80度/冷水少许/

食用油/大头菜/鸡蛋/蒜/葱/酱油/

胡椒粉/香油

烹饪步骤

1、面粉放盆里，边加热开水边用筷子搅匀，再加适量凉水，加入少许油揉成团，盖保鲜膜醒半小时；

2、醒好的面团分成小块，把小块面团擀开包入馅料，收口朝下压扁,粘上芝麻；

3、锅里倒适量油，中小火把饼煎至两面金黄即可；

4、大头菜馅做法:大头菜切末，挤干些水份；

5、锅里放油，放蒜，葱炒香，放入鸡蛋，加入少许酱油、胡椒粉、调味；

6、再加入大头菜稍炒，加适量蝴蝶丝出锅。 

青笋炒腊肉

每一口都清甜脆滑

用料

青笋/腊肉/葱/ 

烹饪步骤

1、腊肉火上烤 出油即可；

2、烤过的肉放在水中清洗再放入水中煮10分钟；

3、放入蒸锅蒸5分钟；

4、将蒸好的腊肉切成薄片 备用；

5、青笋去皮洗净切成片；

6、水烧开青笋炒一下即出；

7、油入锅5分熟，葱爆香，青笋入锅翻炒片刻；

8、加入腊肉翻炒，点少许鸡精即可出锅；

备注 不可放盐

甜品

口感顺滑 意犹未尽

用料

紫薯/南瓜/芋头/白糖/仙草粉

烹饪步骤

1、紫薯南瓜切块蒸好；

2、压成泥，加一小片；

3、分别取出压成泥，趁热加一小勺白糖，然后加入适量木薯粉，揉成团。如果觉得太干，可以适量加点水；

4、取一些面团搓成长条，用刀切成小块，即成芋圆；

5、奶锅内放水，煮开后下入芋圆，然后煮2-3分钟即可，很容易就煮熟了；

6、取10g仙草粉，加入30g水搅拌均匀，然后再加入220g水搅匀，全部倒入奶锅煮开，煮开后倒入碗内冷却即成烧仙草。

京酱肉丝干豆腐

原汁原味 美味至极

用料

黄瓜一根/胡萝卜一根/小葱几根/

干豆腐三张/里脊肉500克/

甜面酱一小袋/生抽/少许食盐

烹饪步骤

1、黄瓜、胡萝卜、小葱切成小段备用（长短、大小随意）；

2、将切好的黄瓜、胡萝卜、小葱小段均匀地摆放在干豆腐上，然后用干豆腐卷起来，尽可能地卷的紧凑一点；

3、将卷好的干豆腐卷斜刀切成小段，然后将切好的小段紧挨着摆放在盘子里备用；

4、起锅烧油，将里脊肉切成肉丝放入锅中，肉丝炒出发白，然后加点生抽翻炒，接着放入一小袋甜面酱，锅中再加入少许清水（作用是稀释甜面酱防止糊锅），中小火烧两分钟出锅；

5、将炒好的肉丝倒入摆好干豆腐卷的盘中即可。

 糖醋丸子

香浓诱人 回味无穷

用料

五花肉/小葱几根/一小块生姜/

大蒜/白砂糖/白醋/食盐

烹饪步骤

1、猪肉用料理机打成泥，蒜、姜切末、葱切花备用；

2、把葱、姜、蒜放入猪肉中，加入盐、鸡精、胡椒粉、淀粉和鸡蛋；

3、顺时针一个方向搅打上劲；

4、手沾水后把肉融入手心里，然后用虎口挤出丸子形状，然后用汤勺刮下来；

5、锅中倒入适量油烧至五成时放入丸子，小火炸成淡黄色，捞出控油；

6、等锅中的油再次烧热时放入复炸成金黄色，捞出沥干油备用；

7、给锅里倒入少量油，放入3小勺白砂糖、适量白醋和蒜末、3小勺番茄酱、加入适量的水，大火烧至浓稠，倒入丸子快速翻炒，使每一个丸子都均匀的裹上酱汁即可。

牛排

脆嫩酥香 麻辣味鲜

用料

牛肉/西兰花/黑胡椒/洋葱

烹饪步骤

1、牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松；

2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时剁碎蒜头和洋葱；

3、热锅放黄油（橄榄油也可以），待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度；

4、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香；

5、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒；

6、再用盐和黑椒粉调味，(在放点蚝油味道更好)，慢慢炒匀成稠汁状熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。

红酒烩牛肉

质地韧嫩 干香味浓

用料

烹饪步骤

红酒烩牛肉步骤:

1、牛肉切大块（为了更好地保留牛肉中的汁水），晾（擦）干表层的水份，撒上盐和现磨黑胡椒，腌一个小时（有时间再多腌会儿更好）；

2、锅中放少量油，热油，放入牛肉块，煎至两面金黄，再撒上面粉，拌均匀后，放入珐琅锅，锅中再放少许油，炒香洋葱和蒜片，再把洋葱倒入牛肉锅中；

3、番茄去皮，切小丁，放入锅中炒两分钟，炒软番茄，同时炒干一些水份，番茄也放入牛肉锅中，再加入香草、迷迭香、香叶，再现磨入一些黑胡椒末，倒入红酒，位置基本刚好到达最上面的番茄泥下面，拌均匀，170度的烤箱，3小时，在2小时后，加入切块的红萝卜，再继续入烤箱，再烤1个小时后就可以了。

番茄牛肉片汤步骤:

1、速冻过的牛肉放一大碗里解冻，差不多一大块牛肉四周解冻开，中间还是冻着滴时候，开刀切片,薄片哦；

2、牛肉片放少许黑胡椒，油拌匀；

3、土豆去皮刨丝儿、洋葱切块、番茄切块，锅中放适量油，小火将洋葱炒香，放大半的番茄块拌炒、拌炒至番茄变软出汁、放适量清水，盖上锅盖大火煮开，转小火慢慢炖至番茄完全熟烂汤汁变稠，放土豆丝跟剩下的番茄块，煮开，调味放盐，放少许黑胡椒粉，放欧芹，调味到自己喜欢的咸淡之后，放牛肉片，像刷羊肉那样刷下，立马关火、出锅。

干炸刀鱼

酥脆香口 回味悠长

用料

刀鱼500g/鸡蛋2个/淀粉30g/盐少许/

料酒适量/植物油适量/面粉15g

烹饪步骤

1、刀鱼洗净，处理内脏后剪小段，加入料酒盐腌制15分钟；

2、把淀粉，面粉，混合，打入鸡蛋搅拌，加入一小勺盐，一汤勺水，一起打发成糊；

3、把处理后的刀鱼，放入鸡蛋糊中，两面裹匀；

4、煎锅预热，倒少量油，把鱼放入煎锅内，煎至两面金黄即可。

领奖方式

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领取奖金

领奖条件

1、首先向红星互助-小红星提供已帮助退役军人家庭或爱心人士加入红星互助会员的名字和截图。

2、待红星互助-小红星核实后，将发放奖金。

看完是不是后悔没参加活动

哈哈哈哈

红星君之后陆续还将组织一系列活动

大家都要积极参加哦

因为红星君始终在为你谋福利

红星君旨在解决

退役军人群体大病、意外保障需求

红星君·红星互助的宗旨就是

健康时关爱战友 困难时保障自己

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