生鲜配送全流程解析：从订单到餐桌
生鲜产品品类繁多，仅田野平台便涵盖16大类、超1万个单品。如何通过高效协作将健康丰富的食材送达客户厨房，并保障后勤供应？以下是完整的生鲜配送流程说明。
一、订单接收：供应链启动的关键一步
订单是整个生鲜配送流程的起点，信息的准确性与时效性直接影响供应链效率。客户下单后，田野依托强大的供应链体系确保食材新鲜送达。若订单提交过晚或信息不清晰，可能影响配送时间，甚至耽误客户的正常开餐。
二、仓储与加工：标准化管理保障品质
- 科学仓储管理，提升作业效率
- 肉类加工执行标准规范，如排骨、方肉等半成品加工满足统一需求
- 进一步深化“标准化”措施，例如将方肉加工为“单子麻将块”、“双子麻将块”，确保烹饪效果一致
三、质量控制：严格把关每一道环节
从采购、加工到配送，全过程设有专业品控节点，最大化保障食材品质与安全。
四、智能配送：高效物流实现准时送达
配送过程实行线路智能规划，结合8小时基地直供体系，缩短供应链路径；同时采用统一标准筐具及初加工流程，减少损耗率，提升配送成功率。
五、数字化支撑：ERP系统驱动运营升级
自2016年起，田野全面启用自研ERP系统，实现客户订单处理、配送路线规划等数据化管理，显著提高响应速度与运作效率。