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除夕话“红豆”

除夕话“红豆” 落雪观梅
2016-02-07
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导读：卜素出品，必属精品



除夕话“红豆”
“女汉子”柔柔
“姐玩起来是女汉子，学起来是女学霸”



“师父，过年好。我和小宝儿给您请安了。“



“今儿除夕，你们准备一下，咱们包饺子。晚上和师父一起守岁，咱们师徒一起迎接新年。”
高深的卜素子
“卜素者，推演天道地道人道也”
纤弱的小宝
“哥看起来弱不禁风，侃起来确实有才”


“师父，我和师姐把包饺子的食材都准备好了，一会儿就可以包了。年货也都准备齐了，春联也都贴好了，灯笼也挂起来了。”



“好孩子们，真乖。那就休息一下吧。一会儿，为师和你们一起包饺子。”

高深的卜素子
“卜素者，推演天道地道人道也”
“女汉子”柔柔
“姐玩起来是女汉子，学起来是女学霸”



“师父，我们这么自觉。您老给点‘奖励’吧。”




“哈哈，你个坏丫头。又想听什么？今儿除夕，为师高兴。想听什么？”
高深的卜素子
“卜素者，推演天道地道人道也”
“女汉子”柔柔
“姐玩起来是女汉子，学起来是女学霸”
“师父，最近由于气候的原因，遇到了很多发热的患者，很多都是运用圆运动的理论解决的。其中常用到三豆饮、四豆饮，对这些豆类我还是有些搞不清楚。想请您老讲讲。”

“我们学医不可以忽视食物的药效 。我们的忽视是因为如今的观念觉得食物不治病，其实大错特错。医圣伊尹是厨师，那时候的厨师可不是会做菜就算厨师了。今天你说起了豆饮，那为师就给你们讲讲。过年嘛，讨个红火喜庆，咱们就说说红豆。 ”

高深的卜素子
“卜素者，推演天道地道人道也”
纤弱的小宝
“哥看起来弱不禁风，侃起来确实有才”


“师父，我已经准备好了茶和瓜子，咱们去大厅吧。”


说在前面
        最近，我们“卜素古中医研习会”微信群里讨论比较热烈。由于最近气候原因，同道们遇到了很多发热的患者，其中接触过圆运动的同道们运用三豆饮、四豆饮加减取得了很好的效果，大家在群里分享经验，但也有一部分朋友没有接触过圆运动对豆饮不太了解。为此小编做此文说一说豆饮，顺便说一说豆饮中的“红豆。”
      《圆运动的古中医学》在<温病本气篇­­­-病在荣卫>中首次提到扁鹊三豆饮（又称稀痘丹）：黄豆、黑豆、绿豆各三钱。三豆证小便短者，加白饭豆三钱即四豆饮。紧接着后文提到：三豆饮原方系红饭豆、黑豆、绿豆。彭子益先生在此对红饭豆做了进一步的说明：红饭豆即点心铺做洗沙之红豆，能除湿气，伤津液，故改用黄豆；红饭豆，世误用赤小豆，有大毒。


        彭子益先生虽然将红饭豆易黄豆，但在实际临床上我们在运用豆饮时常用到红饭豆。由于彭子益先生讲到“世误用赤小豆”，所以我们要对豆饮中的“红豆”考证一下。

        我们查阅文献发现叫“红豆”的豆子还真多，我就来帮大家好好区分一下这些大同小异的“红豆”：
1、相思子

       学名：鸡母珠。别名：相思子、相思豆、红珠木、美人豆。
       鸡母珠属于豆科，木质藤本，有很细弱的纸条，春夏开花，蝶形花冠，花的颜色是淡紫色的，总状花序。荚果长椭圆形。种子宽卵形，上端朱红色，下端黑色。分布于亚洲热带；中国南部亦产。
       这种豆子是不可食用的，而且含有剧毒，误食一颗鸡母珠就会致命，只能用作中药材，通常我们也不容易见到。

2、海红豆


        别名：相思豆，王维诗中的“红豆”。亦称相思格、相思树、孔雀豆。
       相思豆属于豆科。落叶乔木。开白色或淡黄色的小花，成狭窄的总状花序。荚果成熟时弯曲旋卷。种子凸镜形，鲜红色。产于菲律宾、越南、马来西亚、印度尼西亚、印度、斯里兰卡；亦见于中国广东、海南、广西、云南以及喜马拉雅山东部。木材坚硬，心材纹理略粗，耐水湿。为优良造船用材，又可作建筑、家具、枪托等用材。种子用为装饰品。
       这种豆子也是不可以食用的，毒性没有上面那一位强，含有微毒，也是一种中药材。

3、赤豆

       又名红豆、饭豆，也有人称红小豆、赤小豆。赤豆种子近矩圆形而稍扁，直径4-6mm，与赤小豆的主要区别为种脐平而不突起，中央也不凹陷。
       豆科。一年生草本。花黄或淡灰色。荚果无毛，种子椭圆或长椭圆形，一般为赤色。原产于亚洲；在我国栽培非常广泛，是一种特别重要的农作物。
       这才是可以吃的红豆。
       种子富含淀粉、蛋白质和B族维生素等，可以作为粮食或者制作副食品，当然也有药用价值，是进补佳品。常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料。

4、赤小豆

        又名红小豆、小豆、野赤豆。 这种豆子和上面的小豆豆一样，很常见，属于豆科菜豆属，一年生草本植物。全国各地都有普遍的栽培。赤小豆种子圆柱形而略扁，两端稍平截或圆钝，长5-7mm，直径3-5mm。表面紫红色或暗红棕色。
       赤小豆是健脾利湿、清热解毒的佳品。
       它有很高的食疗价值，适宜各类型水肿之人，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好；适宜产后缺奶和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食；适宜肥胖症之人食用。它的经济价值居五谷杂粮之首，故有“金豆”之美称，药材以赤小豆品质为好。



        以上文献查阅到的红豆，到底哪个是豆饮中的“红豆”，哪个又是彭子益先生所说的“世误用的赤小豆”？


        我们继续翻阅《圆运动的古中医学》在讲到瓜蒂散时彭子益先生再次提起赤小豆：赤小豆有两种，半红半黑者，乃吐药之赤小豆，甚红如朱，有毒，亦名相思子；全紫红不黑者，乃除湿健脾之赤小豆，其红不鲜，粮店有卖者，名小红豆，亦名红饭豆。


        彭子益先生描述的“世误用的赤小豆”与我们查阅资料中的相思子相符；继续查阅《本草纲目》载：相思子其子大如小豆，半截红色，半截黑色，苦，平，有小毒，吐人。这又与瓜蒂散中赤小豆相符。由此可见相思子即彭子益先生描述的“世误用的赤小豆”。


        综上所述，可知豆饮中的“赤小豆”应是上文中的“赤豆”即红饭豆。
声明：
以上内容查阅书籍并整合网络资料汇总而成。
“这么多种红豆，涨姿势。让我想起了‘红豆生南国，春来发几枝’，原来诗中的相思豆是海红豆。”
“坏丫头，别就只关注‘相思豆’。别的也要搞清楚啊。咱们收拾收拾，包饺子吧。”
“除夕，包饺子，长知识。这个年过得真充实。”
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落雪观梅
太虚寥廓，肇基化元，万物资始，五运终天，布气真灵，揔统坤元，九星悬朗，七曜周旋，曰阴曰阳，曰柔曰刚，幽显既位，寒暑弛张，生生化化，品物咸章。
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落雪观梅 太虚寥廓，肇基化元，万物资始，五运终天，布气真灵，揔统坤元，九星悬朗，七曜周旋，曰阴曰阳，曰柔曰刚，幽显既位，寒暑弛张，生生化化，品物咸章。
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