第4期 | 北山采蓼草，西沟浣云裳

节选自：天人共酿 | 《小酌皇酒赋》

北山¹采蓼草²，西沟³浣云裳⁴。  

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注释：

[1]：北山，即付家村 的北面山坡。

[2]：蓼草，当地也叫“神了草”，这是一种神农架地区特有的草本植物，传说中是神农尝百草时发现的。辣蓼具有独特的香气和药用价值，能够增添黄酒的风味和保健功能。由野蓼花等草本中药掺兑米粉秘制，在房县特有生态环境及微生态群落作用下，经月而成小粬。酿酒人又根据传承和习惯搭配，催化出适宜的口感。

蓼，中药名，蓼科蓼属植物水蓼Polygonum hydropiper L.。味辛，性温。归胃、大肠经。具有祛风利湿，散瘀止痛，解毒消肿，杀虫止痒之功效。常用于痢疾，胃肠炎，腹泻，风湿关节痛，跌打肿痛，功能性子宫出血等病症的治疗；外用于毒蛇咬伤，皮肤湿疹。（声明：摘自《中华人民共和国药典》，仅作科普）

[3]：西沟，即付家村西的王家沟水库，原属于长胜公社时期远近村民参与并修建，参与者如当初公社大队长付大定（即第二代传承人，作者的爷爷）等。水库成一个湾钩状，弧度能达到270°以上，几乎围着一座山， 只是山的西北边连接着远处的山川。水库储存的水量够附近六七个村落的灌溉，为农田作物的丰收提供了很好的保障。水库主产淡水鱼类。

[4]：浣云裳，洗衣服。村民会成群结对的在水库出口浣洗衣物和蔬菜，流水声、谈笑声、鸡鸣犬吠，声声交织，与映照在溪流中的云彩相得益彰，缓缓流淌。

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作者简介：付俊，字天真，湖北房县白鹤人。毕业于北京中医药大学，理学学士、中药师、执业药师。原典健康产业集团-联合创始人，房县黄酒付氏第四代传承人。

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