小酌皇的创办者付俊，房县人，毕业于北京中医药大学中药系、理学学士。2011年起，在北京的正安中医等集团有十二年运营管理的经验。
立业北京，长年从事健康产业，少不了房县黄酒的推杯换盏，他在众多医家、药家和朋友的加持下，萌生了对于房县黄酒的新理解和新表达。
随着利好和保护房县黄酒的产业政策不断出台，健康产业、非物质文化遗产、乡村振兴和《诗经》、黄酒、野人三张房县文化名片的多因素耦合，付俊毅然决定返乡投资创业，延续家族的黄酒酿造技艺。2022年10月4日，小酌皇酒业正式开业。
付俊的创业故事，始于对家乡和家族传统的深厚感情。他深知，房县黄酒不仅是当地的一种美酒，更是承载着历史和文化的珍贵遗产。
为了传承和发扬这一传统技艺，在房县黄酒产业发展中心的支持和指导下，付俊投入了大量的时间和精力，对黄酒的酿造工艺进行了全面的研究和改进。他坚持选用最优质的原料，严格控制每一道工序，确保每一瓶黄酒都具有上乘的品质。
上图是他的父亲付必顺，也是付氏家族黄酒技艺的第三代传承人，作为老酿酒人，远近闻名。在父亲的悉心教导下，付俊不仅掌握了传统的酿酒技艺，还注入了现代科学和制药工程中的先进理念，使房县黄酒的酿造焕发出新的活力。
小酌皇也因此成为了用好诗经文化，讲好房县黄酒故事的典型代表。
“我老头儿给我说，小酌一定程度的黄酒，对暖身体、养气色、助睡眠都是有好处的。” 老酿酒人付必顺一边回忆着父母的教导一边操着标准的房县话说：
“入口的东西，一定要用心正，把好关。无论做啥事讲良心才是第一位的，千万莫胡搞，凡事往长远了看。”
祖辈的谆谆教导不仅刻在了付俊、付彬兄弟俩的心中，还成为了企业的经营理念和价值观，也是小酌皇的金科玉律。
企业文化是公司的灵魂，是推动企业发展的不竭动力，是在公司的生产经营和管理活动中所创造的具有小酌特色的精神财富与物质形态。
付俊坚信，只有秉持诚信和质量，才能赢得消费者的信赖和尊重。在这个浮躁的社会里，他始终保持一颗赤子之心，致力于酿造最纯正的房县黄酒。
为了发扬房县黄酒文化，传播健康小酌价值。付俊不仅关注黄酒的生产和销售，还积极推广黄酒文化和健康理念。他组织了多次黄酒品鉴会和文化交流活动，让更多的人了解房县黄酒的历史和价值。同时，他还与多家医院和科研机构合作，开展黄酒的保健和药用研究，力求让更多的人受益于这一古老的健康饮品，服务健康中国战略。
记者在采访过程中问到了关于小酌皇未来的发展，付俊腼腆的说：“我只是2万房县黄酒人的一份子，我们将继续努力，用自己的经验、精力和耐心影响更多人喜欢房县黄酒，也会从中医药产业角度出发，多做创新和赋能，推动房县黄酒走向更广阔的市场。”
2024年10月，受政府之邀请，小酌皇酒业赴上海参加酒博会，途经绍兴时，付俊写了一首诗，以言志，内容是这样的：
相信，付俊和他的小酌皇事业正在为房县黄酒探索新的路子，一度开、两度开、度度开！
此外，小酌皇酒业还将继续加大科研投入，探索黄酒的更多保健功能。通过与众多专家学者的合作，进一步揭示黄酒的独特药用价值，提升品牌影响力和竞争力。我们也期待小酌皇成长为房县老字号，中华老字号。
作者简介：付俊，字天真，湖北房县白鹤人。毕业于北京中医药大学，理学学士、中药师、执业药师。原典健康产业-联合创始人，房县黄酒付氏第四代传承人。
好酒 / 出好诗
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仰观 / 俯察
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▌房县黄酒
• 世界美酒特色产区（湖北房县）
• 国家地理标志保护产品
• 湖北省非物质文化遗产（酿造技艺）
穿越三千年的鲜爽，品味古酿小酌皇
三代传承 | 小锅柴火 | 纯粮私酿 | 鲜甜活菌
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• 本文部分内容和素材来源：房县人民政府、房县黄酒产业发展中心、十堰广电等单位，版权归权利人所有。
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