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“聚焦门店 砥砺共赢” 廣順興2023年度全国店长赋能大会圆满落幕

“聚焦门店 砥砺共赢” 廣順興2023年度全国店长赋能大会圆满落幕 廣順興
2023-09-24
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经营大于管理,门店必须赚钱!唯有努力成为优秀店长,方能抵抗外围惨烈竞争。


总部与门店是一个整体,在经营过程中要形成合力,并使用更匹配实际工作的逻辑方法,去搭建计划和动作,共同向前!


我们除了要洞察顾客,更多的还是要遵循公司标准。同时,要与顾客建立双向互动,让顾客参与进来,与品牌共创,一起创造价值、传递价值。


面临激烈的行业竞争,产品差异化越来越小,只有打造品牌壁垒,创造核心顾客价值,才能在市场中站脚跟,屹立不倒。


市场营销是顾客价值思维,需要全方位营销思维;营销组合不是一成不变的,要随着市场的变化而变化。


企业的成功不是英雄的成功,而是团队的成功。打造良好的组织沟通,要掌握正确的沟通方法与不同场景的沟通要点,正确认知他人与自己,才能实现高效管理。


连锁餐饮的核心竞争力,就是食品安全及产品标准化。供应链与门店携手同行,共同为顾客提供安全、健康的一餐。


厨房管理最重要的是“务实”!管理者要扎进深层的现场工作中去,遇到问题拆分问题、解决问题。


在哪里,流量就在哪里。门店要改变传统思维,通过线上营销动作获取公域流量,转化门店自己的流量池。


管理者决定经营的上限和管理的下限,溢出的营业额才是管理者的经营策略贡献,能溢出多少取决于管理者的值班管理水平。


目标管理以目标为导向,以人为中心,以成果为标准。设定目标是让工作变被动为主动的很好手段,当目标被清晰分解时是有激励作用的!


餐饮成本控制是餐饮企业管理水平的一项重要衡量指标,管控是否有效在财务数据中可量化体现,数据背后体现企业管理水平的高低。


危机具有突发性、聚焦性、破坏性、紧迫性,如何正确处理危机?承担责任、真诚沟通、速度第一!


如果没有杰出的QSC“V”,没有为之付出行动,没能给顾客留下美好的印象,那么,其他为提高营业额而做的所有努力都是昙花一现,雾里看花!


门店的核心在于店长!广顺兴运营团队通过运营十大系统等工具赋能门店,助力店长实现“三级跳”!因此,店长需与多方同频,才能跑得更快!更远!



 

▲小组激烈讨论中

评委认真研讨、评选

小组精彩路演

获胜队伍颁奖


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