旭雍茶业匠心筑梦，参与《乌龙茶制茶大师等级评定指南》团体标准起草单位和起草人
为推进中国茶产业标准化规范、建设与管理，针对细分中国茶叶制作工艺、生产流程、区域特殊性等不同因素，由北京中科国茶农业科学研究院主导起草，《乌龙茶制茶大师等级评定指南》(T/FJLH-003-2025)团体标准于2026年2月28日全国团体标准信息平台发布。这一标准的落地，意味着乌龙茶制茶技艺将从传统的“经验传承”逐步转向“科学规范”的评价体系，为行业人才评定提供权威依据。
《乌龙茶制茶大师等级评定指南》团体标准制定旨在细化中国茶叶制作工艺的评价维度，结合乌龙茶在闽南、闽北、台湾、广东等不同产区的工艺特色，建立具有区域适应性的评级机制。评定不仅关注从业年限，还综合考量技术成果、赛事荣誉、标准参与度及非遗传承贡献等多维指标。按评分制评定：累计500～800分为三星(三级制茶师)，累计800～900分为四星(二级制茶师)，累计900～1000分为五星(一级制茶师)，五星为最高级。
传统的茶叶生产往往以“量”为王，讲求的是亩产多少、产量多少。然而，旭雍茶业看得更远，他们打破了单纯的“体量”概念，将茶园视作不可复制、永续增值的资产。这不仅是对“名优茶”品牌的包装，更是对茶园资源、人才技术、文化底蕴的深度整合。正是凭借这种前瞻性的资产思维，旭雍茶业有幸参与起草了《乌龙茶制茶大师等级评定指南》，为行业树立标杆。
立足武夷，服务乌龙——专业标准的背后是对产业的深耕
乌龙茶作为中国传统名茶的瑰宝，其制茶工艺复杂精细，制茶人才的培养与评价一直缺乏统一的衡量标准。旭雍茶业作为参加起草单位之一，积极响应福建省联合采购协会与福建海峡经济文化协作交流中心的号召。
匠心独运，推动乌龙茶文化传承
旭雍茶业的参与，不仅是企业形象的宣传，更是对乌龙茶非物质文化遗产传承的积极贡献。指南明确了制茶大师的评定原则：平等自愿、科学合理、客观公正。通过设定严格的积分制和等级划分（如三星、四星、五星制茶大师），明确了制茶人的职业路径。
这一标准的确立，为制茶人提供了清晰的技术路线图，也让消费者看到了茶叶背后那双勤劳的手。旭雍茶业通过参与标准制定，对外展示了“匠心”不只是口号，而是以科学数据为支撑的硬实力。
龚剑晨同志为旭雍茶庄园生产研学基地厂长
展望未来，旭雍茶业的使命与担当
今天，旭雍茶业不仅是《乌龙茶制茶大师等级评定指南》的起草单位，更是茶行业标准化进程中的积极推动者。我们将继续发挥技术优势和标准制定经验，推动乌龙茶工艺的科学化、现代化。
在未来的发展道路上，旭雍茶业将始终秉持“科技赋能传统，标准引领未来”的理念，不断完善制茶技术，培养更多符合新时代要求的制茶大师。让我们一起期待，这部指南能在更广阔的舞台上发挥作用，助力中国乌龙茶产业迈向更高峰。
