大数跨境

第3期 | 白鹤生贡米,糯稻三寸长

第3期 | 白鹤生贡米,糯稻三寸长 小酌皇酒业 房县黄酒
2025-02-11
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导读:温暖生命,一期一会

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节选自:天人共酿 | 《小酌皇酒赋》

白鹤¹生贡米²,糯稻³三寸长。  
剩余25期

注释:
[1]:白鹤,即湖北房县白鹤镇,作者故乡。小镇因“咫尺山水,田园鹤鸣”闻名于世。每天清晨,成群结队的白鹤在稻田,或觅食、或翱翔、或嬉戏、或小憩,鹤鸣不断,好不痛快!它们与耕作的农人们和水牛,融洽相处已经三千多年了。

[2]:贡米,据传付家村的稻田里生长的贡米有1400多年了,自唐中宗李显谪居房陵便开始专供,复皇帝位,遂供于长安。小酌皇酒业所在地)
[3]:糯稻,房县特有的高山糯稻,约三寸长,房陵世代酿酒之佳选。


作者简介:付俊,字天真,湖北房县白鹤人。毕业于北京中医药大学,理学学士、中药师、执业药师。原典健康产业集团-联合创始人,房县黄酒付氏第四代传承人。


酿酒最好的原料是选用本地“三寸雪糯”,生育期长、支链淀粉含量高,色泽如玉,香味浓郁,富含适宜酿酒微生物繁殖的营养物质,是传统酿造上乘黄酒的原料臻品。

随着物流业的发达,酿酒人也有了更多的选择,开始选用来自东北黑土地的糯米做原料,入乡随俗的炼化之后,出酒品质更高。

这就是房县黄酒 “”厚之肌 

好山 / 好水 / 出好酒


好酒 出好诗

.

一觞 一咏

畅叙幽情

.

仰观 俯察

诗酒远方

.

2025年“小酌开讲”系列将会与您分享更多小酌文化

用小酌,温暖热爱生命的
每周二 20:00   我们一期一会

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▌房县黄酒

• 世界美酒特色产区(湖北房县)

• 国家地理标志保护产品

• 湖北省非物质文化遗产(酿造技艺)



穿越三千年的鲜爽,品味古酿小酌皇


非遗传承 | 小锅柴火 | 纯糯私酿 | 鲜甜活菌

0添加 | 宜小酌 | 启元神


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• 本文部分内容和素材来源:房县人民政府、房县黄酒产业发展中心、十堰广电等单位,版权归权利人所有。

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