这是一个属于咖啡的时代。
上班提神的时候要喝，享受生活的时候也喝。公开数据显示，一线都市白领群体年人均消费咖啡已达100~150杯，每天一杯咖啡变成了大多数人的标配。
而精品咖啡（Specialty Coffee）品牌的出现，让很多人打开了新世界大门，对咖啡有了更多了解和更高的要求。
武康路，在老上海情调马路中定是能排进前三的，如今更是各类网红店的聚集地，Drops Coffee Studio首家门店便诞生于此。
无咖啡不海派。法租界的老洋房被改造成咖啡馆，把旧上海的秘密娓娓道来。慵懒的街头到处都弥漫着咖啡的香味，抒写着这座城市的个性与生活气息。
这杯咖啡，也融入了上海的摩登、精致与优雅，一开业便成为上海的网红咖啡馆，引得咖啡爱好者纷纷来打卡。
在武康路吸足了人气和眼球后，Drops很快扩张到了浦东，把好咖啡带到了写字楼脚下，带进了浦东上班族的办公室里。
精品咖啡并不意味着“高冷”。Drops也同样不强调精品咖啡的仪式感，反而更重视顾客与品牌之间的信任感，人情味，希望用更亲民的价格让大家喝到来自世界顶级产区的咖啡。
为了做出最完美的咖啡，Drops还特别从国外引进了顶级设备。
Drops武康路店使用的机器是Kees Spirit 幽灵。Spirit的命名，在对第一架飞越大西洋的飞机（Spirit of St. Louis）致敬的同时，也正传达了咖啡精神里的激情与勇气。
而浦东LCM店则选用了精致小巧的Kees Mirage 幻影。名字来源法国战机的名字，造型更是酷炫，模仿战斗机的外观造型。
Mirage本身能够实现不同冲泡头，不同咖啡温度，更适合萃取咖啡。除此之外，还有改良版E61冲泡头，以及自动浸泡功能。可调节高度的水盘能用于不同尺寸的杯子，更是锦上添花。
Kees是一致坚持手工打造的工匠作坊式，每年仅有400台机器的产量，在Drops咖啡师的操作下，它们让咖啡豆成为专业的艺术，在精确的数值里游走，确保每一杯精品咖啡的出品。
春天的美式，炎夏的冰滴，秋风里的澳白，冬日的摩卡。在Drops，你喜爱的咖啡里，也藏着不一样味道的四季。
正是精品咖啡豆，专业咖啡师，精选奶品与Kees Mirage，成就了这一杯又一杯咖啡的完美。
特定的地理条件与微型气候生产出具备独特风味的咖啡豆，Drops会精选每个产地每个产季表现突出的品种，并且依据风味的不同配置每一季的出品。另一方面，Drops根据SCAA协会（美国精品咖啡协会）的标准精选80+的精品咖啡豆，坚持由团队品鉴师亲自新鲜烘焙，确保在最佳赏味期呈现咖啡本源的地域之味。
手冲则配备了从入门款到特别推荐的6款咖啡豆，均为产地最高评级。制作手冲咖啡的每个步骤都至关重要，精心挑选咖啡豆后称重，研磨，温杯，用心冲煮，层次之丰富，每一杯都让人难以抗拒~
当然，Drops提供的不只是高品质的咖啡，与之搭配的甜品轻食也都是很不错的选择。
从一颗生豆到一杯香醇的咖啡，正如Drops首席技术总监所强调的：
这不仅仅是一杯咖啡，你品尝的是一颗种子的破土而出，是雨水的灌溉与阳光的照耀，是千挑万选中果实的结晶，是耕耘者的辛劳与咖啡师的技艺，你品尝到的，是一场生命的旅程。
如今，这家咖啡馆从上海来到了杭州。从复古优雅的武康路来到了充满艺术氛围的杭城娱乐文化新地标——新天地活力park。
目前Drops杭州新天地活力PARK店正在筹备中，等你一起来品味这一杯咖啡的生命旅程。
- Drops杭州新天地店 -
杭州市下城区新北街
新天地活力PARK
