大数跨境

应用分享|棒棒冰中11种合成着色剂的测定

应用分享|棒棒冰中11种合成着色剂的测定 华谱生物
2025-07-15
0
导读:华谱生物,实验室耗材一站式服务商。


引  言

食品合成着色剂,也称为食品合成染料,是用人工合成方法所制得的有机着色剂,相较于食用天然色素,因着色能力强、色泽鲜艳、不易褪色、稳定性好、易溶解、易调色、成本低等优势,成为臻选。

部分生产企业为改良食品感观色泽,超限量、超范围使用合成着色剂,可能会对人体肝脏产生一定影响。11种合成色素为新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、酸性红、赤藓红、靛蓝、亮蓝、柠檬黄、喹啉黄。



01

国 标 规 定




新国标GB 5009.35-2023《食品中合成着色剂的测定》已经颁布并于2024年3月开始实施,国标中给出了多种样品中11种合成着色剂(柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、 酸性红、喹啉黄和赤藓红)的液相色谱测定方法。

新版国标与GB 5009.35-2016相比主要有如下4项变化:

  • 增加了靛蓝、诱惑红、酸性红和喹啉黄4种合成着色剂;

  • 增加和明确了适用基质种类;

  • 修改了样品前处理方法和仪器条件;

  • 修改了检出限和定量限。

GB 5009.35-2023《食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定》方法中,当样本取样量为2g,定容体积为2ml时:

1、柠檬黄、新红、胭脂红、日落黄、喹啉黄、赤藓红的检出限均为0.5mg/kg,定量限均为1.5mg/kg;

2、苋菜红、诱惑红、亮蓝、酸性红、靛蓝的检出限均为0.3mg/kg,定量限均为1.0mg/kg。


华谱生物依据新国标推出的HPSW WAX固相萃取柱,实验处理步骤相较其它公司产品可以实现更快的样本处理,并且其除杂效果好,具备回收率高且稳定特性,适用于多个复杂基质样品的检测。





02

实 验 步 骤






标  液  配  置

合成着色剂标准使用液1μg/mL(新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、酸性红、赤藓红7种标准混合液)5μg/mL(靛蓝、亮蓝、柠檬黄、喹啉黄4种标准混合液)临用前用水配置,过0.45μm亲水滤膜(例:聚偏氟乙烯PVDF或亲水聚四氟乙烯PTFE)。

样 品 提 取

液体类试样(饮料、配制酒、调味乳等)、冷冻饮品(风味冰、冰棍:准确称取试样2g(精确至0.001g),冷冻饮品可先温水浴加热融化再称样,置于50mL离心管中,再加入25mL乙醇氨水溶液,涡旋1min5000r/min离心5min,并用乙醇氨水溶液定容至50mL,即得提取液

准确吸取上清液10mL50℃氮气浓缩至3mL左右,分2~3次共加入10mL 5%甲醇水溶液溶解,作为净化液。

净  化

1)活化:依次用6 mL甲醇6mL活化,保持柱体湿润。

2)上样淋洗:将上述待净化液加入小柱中,弃去流出液,再依次用6mL 2%甲酸水和6mL甲醇淋洗,弃去淋洗液,抽干小柱

3)洗脱:6mL 2%氨化甲醇洗脱,分两次加入,收集洗脱液,于50℃氮吹至近干。准确加入2mL pH=9的乙酸铵溶液溶解,过0.45μm 亲水PTFE滤膜,弃去2~5滴初滤液,取续滤液作为待测液


参 考 仪 器 条 件

仪器:液相色谱Shimadzu LC-16

色谱柱:HPSW PR-C18(4.6mm×250mm,5μm)

检测器:紫外

检测波长:415nm520nm610nm

流速:1ml/min进样体积:10μL 柱温:35℃

洗脱条件:



03

实 验 结 果


01



新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、酸性红、赤藓红7种标准混合液添加水平浓度:5mg/kg1μg/mL)。


02

靛蓝、亮蓝、柠檬黄、喹啉黄4种标准混合液添加水平浓度:25mg/kg5μg/mL)。


03



注意事项:

1.上样液最好是弱酸性pH=6,上样前可以用pH试纸测试一下,碱性样品无法保证小柱对合成色素良好的吸附。

2.使用亲水滤膜过滤PVDF或者PTFEPESPTFEPVDF均对赤藓红有不同程度的吸附,其中PES对赤藓红具有较强吸附,过滤前几滴赤藓红单标溶液无色被完全吸附。所以用PVDF或者PTFE滤头过滤时,需弃去5~9滴初滤液。

3.定溶液20mmol/L乙酸铵缓冲液pH=9.0,不调pH溶液中性,调节后溶液更稳定。

碎碎冰基质,扣除基质后回收率如下:


图谱如下:








·产品订购信息·


·关于华谱生物·

华谱生物科技(重庆)有限公司是一家致力于实验室耗材研发、生产、销售、服务为一体的高新技术企业,也是同时实现色谱填料和筛板样品前处理耗材的生产商。产品广泛应用于各大科研院所、各省市计量院、疾控中心、环境监测站、食品检测公司等。

华谱生物主要产品包括:固相萃取柱、筛板、色谱柱、小柱柱管、QuEChERS(净化管、盐包、陶瓷均质子)、真菌毒素免疫亲和柱、样品瓶盖垫、针式滤器、配套各厂家原子吸收的石墨管和微波消解的消解罐。



END





|华谱生物|实验室耗材一站式服务商|

联系我们:023-6312 3060

官网:www.huapushengwu.com

图片


【声明】内容源于网络
0
0
华谱生物
前处理耗材生产研发
内容 32
粉丝 0
华谱生物 前处理耗材生产研发
总阅读12
粉丝0
内容32