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象山餐馆大多注重一个“鲜”字
食材讲究新鲜
烹饪方法注重原汁原味
就像食材的“朴素”一样
象山的许多餐厅
外表看起来也十分朴素
或隐匿在小巷子里,或藏在村子里
就是一家隐藏在梅溪村里的
地道象山菜餐厅
“许家道地”拥有9个包厢和六桌大厅席位。虽然外观只是普通的民房,但里面的海鲜、野味可是一样也不少,晚饭时分,餐厅停车场经常停满了车子。
更值得关注的是,除了能让食客吃到经典的象山菜,2019年,老板娘还特意请了一位做特色菜的厨师,让你去“许家道地”品尝美食时,有了更多选择。
新推出的十二道特色菜,注重口感、养生和创意,你可以单独点这十二道菜尝鲜,当然也可以和其他海鲜等象山菜搭配,接下来,我们就一起来尝尝这十二道菜吧。
花雕鸡
一
品
以放养鸡和猪手为原材料,加入五年的花雕,在锅上炖个几小时。鸡肉里面吸收了猪手的油脂和花雕的醇香,从服务员将鸡端进门的那一刻,香味开始四溢,撕一个鸡腿放入口中咀嚼,那个鲜美醇香……
冬季本就是滋补的季节,再吃这么一只“大吉大利”,除了给味蕾满足,还特别的有仪式感呀!
鱼头
酸
汤
这是一道有些异域风情的菜品。以大塘港鱼头为主材,放入农家秘制酸酱,鱼肉嫩滑微辣,鱼汤酸度适口,很有些泰国菜的意思,但是又比泰国菜略清淡些,总之开胃无比。
健康菜
鸡
汁
这是一道老少皆宜的菜品。用三年老母鸡炖出来的鸡汤,加入几种有机蔬菜和虫草花,就这么简单。但这道菜简单不简约,色泽艳丽,光品相就让人食欲大开,蔬菜吸收了鸡汤的鲜美,鸡汤里混入了蔬菜的维生素,不管从口感还是营养价值,都值得你点上一份。
广东菜心
三
吧
酱
广东菜心给我们的感觉是清淡,但是许家道地的这道菜心,盖上了一层由扇贝、火腿等秘制而成的特殊酱料,鲜甜的酱料配上爽口的菜心,特别的解腻!
三宝
吉
祥
这是一道清肺润阳、补中益气的滋补菜,尤其适合冬天食用。以牛鞭、猪肚和杏仁为主材,加入秘制浓汤,汤味浓稠,食材鲜美入味。
牛排煲
甘
蔗
顾名思义,这道菜以时令水果甘蔗和牛排为主材。甘蔗本就健入肝脾,加入牛排,养生效果就不用说了。软嫩的牛排浸入了甘蔗的甜味,吃起来鲜甜可口。
脆
秋
香
以芦笋为主食材,盖上一层由橄榄菜和肉末做成的酱料,将香浓郁,清脆爽口
牛肉
孜
然
这道牛肉真可以用“多汁”来形容,夹两块牛肉放入口中,鲜嫩的牛肉配上微辣的口感,根本停不下来!
鱼糜羹
开
胃
汤汁浓郁,酸度适中,喝羹汤的同时还能嚼一嚼鲜嫩的鱼肉,饭前先来上一碗,绝对开胃。
小土豆
鲜
鱿
你吃过很多土豆的做法,但我估计你没吃过鱿鱼土豆砂锅。又粉又糯的小土豆配上新鲜的鱿鱼,土豆,不再是土豆那么简单
西芹
捞
汁
爽口解腻,美味妙不可言!
凤爪
秘
制
这是一道回头率非常高的凉菜,不同于平常的凤爪,这道秘制凤爪淡淡的酱香,咸淡始终,下酒、饭前的零嘴,都是不二选择
现在老板娘推出
十人800元 1200元 1500元套餐
让你不用动脑筋点菜啦!
当然你喜欢私人定制也没问题
这十二道特色菜
只是许家道地一部分菜品
各种海鲜、野味都可以搭配哦!
包厢要提前预定~
|
许
家
道
地
咨询电话: 65711999
地址: 梅溪村

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文 欧乔娜 | 摄影 周永利 | 编辑 小兔
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