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一直很奇怪，象山美食店铺遍地开花，却少见港式餐厅身影，这对许多像我这样钟情于港式茶点小品的吃货来说，有时候“馋虫”上来了，可无处一解“相思之苦”。
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不过，最近
郑十八佛跳墙捞饭
火热开业啦！
恰恰可以弥补老餮们的这一缺憾
戳视频看！👇🏻👇🏻👇🏻
“郑十八佛跳墙捞饭”是以香港佛跳墙为主打的时尚美食。创始人过去是星级酒店的主厨，20年来只精心于一道菜，那就是佛跳墙。
招牌佛跳墙捞饭
自己开店后，这种精益求精的精神更是发挥到极致：精心取材，甄选上等的鲍鱼、海参、鱼翅等数十种名贵食材；制法不吝其繁，坚持15个小时的熬制和23道工序，将佛跳墙精华浓缩到一碗捞饭中。
秘制南非干鲍
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当然说一千道一万，不如自己亲自尝上一口。刚上桌的招牌佛跳墙捞饭，在石锅里咕咕沸腾着，顶上是是鲍鱼、鱼翅等食材，肉眼可见的真材实料。汤汁很浓稠，看得到是久煮出来的满满的胶质，和着米饭入口，鲜香软糯，海鲜还带着Q弹，满嘴的幸福感都快要溢出来了。“坛启荤香飘四邻”，佛跳墙的精髓，佛跳墙捞饭里都有。
至尊佛跳墙捞饭
如果一碗吃不过瘾，只需要告诉服务员，可以免费加汤汁和米饭。不过有一点要注意，吃捞饭一定要趁热，由于采用海鲜食材的缘故，凉了会有腥味。
老板陈东旭说，有了好的汤汁，米饭也不能逊色，捞饭选自泰国香米，煮法也有讲究，九碗水煮九碗米，这样煮出来的米饭才会不软不硬，口感最佳。
作为港式风味餐厅，
港式烧腊、茶点
必然是少不了的。
为了还原最正宗的港味，烧腊师傅专门从广州学艺，每天店里的烧鸭和叉烧也是限量供应的，流油腊味配上特制的梅子酱，可是回味无穷。
港式烧鸭
港式叉烧
目前店中茶点有港式凤爪、水晶虾饺、港式炸鱼皮和咖喱鱼丸，是每桌都必来一份的小吃，尤其是前两道菜，凤爪是典型的港式甜口，但是炖得又十分入味，几乎是放入口中一吮吸肉就化在嘴里了。
港式凤爪
身为虾饺爱好者，店里的水晶虾饺是要点名表扬，个头比一般港式茶餐厅的虾饺要大，咬开来才知道这是三个整虾仁撑起来的“门面”，用料良心，味道自然也是正宗。
水晶虾饺
“要让客人满意，首先菜品要过自己这一关。”陈东旭说。原来店里的小点是陈东旭等人一一品尝过多家产品，最终才挑选出来最为满意的，因此开业初期的小吃种类少而精，不过别着急，店家透露流沙包等新的菜色正在筹备上新中。
部分菜品
鲍鱼扣掌捞饭
鲍汁捞饭
花胶鸡捞饭
碗仔翅捞饭
鲍汁花胶虾仁
宫廷鸡煲翅
港式鱼片粥
海鲜粥
四宝花胶鸽子汤
美少女汤
元气乌鸡汤
滋补牛鞭羹
美食地址
国际风情街903-31
美食热线
13486641762
福利时间！
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即日起至12月5日，凡到店消费，每桌即可送价值15元的港式冻柠茶一份。
幸运大转盘：鲍汁捞饭5份
参与方式
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记者 洪笑然/文
视频|周永利 俞敏宏 欧乔娜
编辑：小应
新闻热线：0574-65719831
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