食品合成着色剂,也称为食品合成染料，是用人工合成方法所制得的有机着色剂，相较于食用天然色素，因着色能力强、色泽鲜艳、不易褪色、稳定性好、易溶解、易调色、成本低等优势，成为臻选。
新国标使用WAX混合型弱阴离子交换或等效固相萃取柱，华谱生物科技（重庆）有限公司HPSW WAX小柱回收率良好，此次测试HPSW-PA测试合成色素，11种合成色素为新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、酸性红、赤藓红、靛蓝、亮蓝、柠檬黄、喹啉黄。回收率均在90%-100%，性能良好，可以作为HPSW-WAX的等效柱。
也适用于标准SN/T 1743-2006 食品中诱惑红、酸性红、亮蓝、日落黄的含量检测高效液相色谱法；此次检测也优化了方法，节约时间。
【标液配置】
合成着色剂标准使用液1μg/mL(新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、酸性红、赤藓红7种标准混合液)及5μg/mL(靛蓝、亮蓝、柠檬黄、喹啉黄4种标准混合液)，临用前用水配置，过0.45μm亲水滤膜（例：聚偏氟乙烯PVDF或亲水聚四氟乙烯PTFE）。
【试液配制】
乙醇氨水溶液：量取无水乙醇700ml，加入4ml氨水，用水稀释至1L，混匀。
5%氨水甲醇溶液：移取浓氨水5ml，用甲醇稀释并定容至100ml，混匀。
乙酸铵溶液(20mmol/L):称取1.54g乙酸铵，加水溶解并稀释至1000ml。
乙酸铵缓冲液(pH=9.0):乙酸铵溶液加氨水调pH至9.0。
2%甲酸水溶液：移取甲酸2ml，用水稀释至100ml。
【样品提取】
1.液体类试样（饮料、配制酒、调味乳等）、冷冻饮品（风味冰、冰棍等）:
1）准确称取液体试样2g（精确至0.001g），冷冻饮品可先温水浴加热融化再称样，置于50mL离心管中，再加入25mL乙醇氨水溶液，涡旋1min，5000r/min离心5min，取上清液，若残渣仍有颜色残留，可再次提取一次，合并上清液，并用乙醇氨水溶液定容至50mL，即得提取液。
2）准确吸取上清液5mL，加入2%甲酸水溶液5ml调节pH为酸性，混匀作为待净化液。
2.含油量较大的试样（巧克力和巧克力制品、糕点、调制乳粉、雪糕、复合调味料和冰淇淋等）:
1）准确称取糕点2g（精确至0.001g），置于50mL离心管中，加入20mL石油醚，涡旋1min，超声或振摇（速率≥250r/min）提取10min,9000r/min离心5min，弃去上清液，油脂含量高的可重复提取一次，弃去上清液。
2）加入25mL乙醇氨水溶液，涡旋1min，50℃超声或振摇（速率≥250r/min）20min，9000r/min离心5min（若离心后提取液仍然浑浊，可转入高速离心机专用管，15000r/min离心5min），取上清液置于50mL容量瓶中，每次加入约5mL~10mL乙醇氨水溶液重复提取操作至上清液无明显颜色，离心后合并上清液，用乙醇氨水溶液定容至50mL，即得提取液。
3）准确吸取上清液5mL，加入2%甲酸水溶液5ml调节pH为酸性，混匀作为待净化液。
【净化】 HPSW PA（250mg/6ml）
（1）活化：依次用6 mL甲醇和6mL水活化，保持柱体湿润。
（2）上样淋洗：将上述待净化液加入小柱中，弃去流出液，再依次用5mL 2%甲酸水和5mL甲醇淋洗，弃去淋洗液，抽干小柱。
（3）洗脱：7mL 5%氨化甲醇洗脱，收集洗脱液，于50℃氮吹至近干。准确加入2mL pH9.0的乙酸铵溶液溶解，过0.45μm 亲水PTFE滤膜，弃去2～5滴初滤液，取续滤液作为待测液。
【参考仪器条件】
仪器：液相色谱Shimadzu LC-16
色谱柱：HPSW AQ-C18(4.6mm×250mm,5μm)
检测器：紫外
检测波长：415nm，520nm，610nm
流速：1ml/min
进样体积：10μL
柱温：35℃
流动相：A为20mmol/L乙酸铵，B为甲醇
洗脱条件：
【实验结果】
新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、酸性红、赤藓红7种标准混合液添加水平浓度：5mg/kg（1μg/mL）；
靛蓝、亮蓝、柠檬黄、喹啉黄4种标准混合液添加水平浓度：25mg/kg（5μg/mL）
液体基质，扣除基质后回收率如下：
图谱如下：
520nm波长新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、酸性红、赤藓红依次出峰。
610nm波长靛蓝、亮蓝1、亮蓝2依次出峰。
415nm柠檬黄、喹啉黄1、喹啉黄2、喹啉黄3、喹啉黄4依次出峰
【注意事项】
1.上样液为酸性才能保证色素被有效吸附。
2.使用亲水滤膜过滤，PVDF或者PTFE。PES、PTFE、PVDF均对赤藓红有不同程度的吸附，其中PES对赤藓红具有较强吸附，过滤前几滴赤藓红单标溶液无色被滤膜完全吸附。所以用PVDF或者PTFE滤头过滤时，也需弃去5~9滴初滤液。
3.定容溶液20mmol/L乙酸铵缓冲液pH=9.0，调节pH后更容易复溶，且色素混合溶液更稳定。
4.靛蓝不是特别稳定，对照品溶液最好临用新配，也不要长时间存放。
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华谱生物科技（重庆）有限公司是一家致力于实验室耗材研发、生产、销售、服务为一体的高新技术企业，也是同时实现色谱填料和筛板样品前处理耗材的生产商。产品广泛应用于各大科研院所、各省市计量院、疾控中心、环境监测站、食品检测公司等。
华谱生物主要产品包括：固相萃取柱、筛板、色谱柱、小柱柱管、QuEChERS（净化管、盐包、陶瓷均质子）、真菌毒素免疫亲和柱、样品瓶盖垫、针式滤器、配套各厂家原子吸收的石墨管和微波消解的消解罐。
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