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腊八节 | 愿你诸事“粥”全

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腊八节 | 愿你诸事“粥”全

腊八节 | 愿你诸事“粥”全

康盛非标门

2019-01-10

1

导读：腊八节一进腊月门，便有过年来腊八节，俗称“腊八”是指农历腊月（十二月）初八这一天腊八节是用来祭祀祖先和神灵祈

腊

八

节

一进腊月门，便有过年来

腊八节，俗称“腊八”

是指农历腊月（十二月）初八这一天

腊八节是用来祭祀祖先和神灵

祈求丰收和吉祥的节日

民谣唱：

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”

小时候，妈妈说：

“吃了腊八粥，新的一年里啥事都顺了”

诸事“粥”全

也许就是一碗粥意蕴的最好祝福

腊八节由来

腊八节

起源于远古汉族先民的一种冬日祭典

因冬季天寒，农事空闲

人们便进山打猎，以备新旧交替的年底

用猎物与秋收的粮食

作“牺牲祭品”祭祀祖宗与天地神明

以祈福禳灾

举行祭祀的这一天为腊日

夏代称为“嘉平”

商代为“清祀”

周代为“大蜡（zhà）”

先秦的腊日在冬至后的第三个戌日

南北朝开始固定在腊月初八

千百年来

腊八节在全国各地深受重视

逐渐发展形成了独特的腊八节民俗文化

除了祭祀祈福之外

最突出的表现就是在吃上面的文化

排在首位的是吃腊八粥

腊八粥

腊八这一天有喝腊八粥的习俗，

腊八粥又称“七宝五味粥”。

我国喝腊八粥的的历史已有一千多年，

最早开始于宋代，

每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院，

还是黎民百姓家都要做腊八粥。

到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。

在宫廷，皇帝、皇后、皇子等

都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，

并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。

腊八粥做法攻略

1

准备材料：

大米，糯米各60g，

小米，薏仁米，红小豆，绿豆各30g，

干红枣25g，

粟子仁，花生，核桃仁各25g，

莲子仁，干百合各10g，

黄晶冰糖30g，清水2500ml

2

将大米、糯米、薏仁米、红小豆、绿豆

用清水淘洗干净

干红枣先用清水冲洗干净

再用温水浸泡20分钟，使其泡发

3

栗子仁、花生、核桃剥壳去皮留净肉

莲子仁浸泡，剥去苦心

干百合用温水浸泡至发软

4

将大米、糯米、薏仁米、

红小豆、绿豆、莲子、红枣、

粟子仁、花生、核桃、小米

泡好的干百合和黄晶冰糖合混合拌匀

放入压力锅中注入清水，盖好锅盖

开始熬煮

5

等到电压力锅内完全无压力

特有的压力指示灯灭

且浮子阀也下落时

即可开盖盛出煲煮好的“腊八粥”享用

康盛门业

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