大数跨境

这是象山“西瀛民食”的味道!

这是象山“西瀛民食”的味道! 山海万象
2021-04-01
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民食

  XI YING


柳条百尺拂银塘,且莫深青只浅黄

仲暮春交之时

雨水增多,万物出生

 眼前的草木、高桥,田野和小路

时间的绵长里泛起诗人的哀愁

我们这才知晓是清明将至

时令节气定有美食相伴方才圆满

“青”来啦!

麻糍在江浙一带作为传统节日食俗流传至今。麻糍中的艾叶、松花粉,都是春天的应景之物,象征着长青,也蕴含了自然轮回和人伦亲情。

在清明时节吃一口软糯甘甜的麻糍,是每一个象山人的习俗。麻糍中的艾叶、松花粉都是春天的应景之物,捣麻糍、切麻糍、撒松花,趁热一口咬下去,清明记忆就一点点飘散出来。

如果说青麻糍是清明的难忘的那一口,那“青红豆团”则是应景而生的清明又一美味。

红豆团,象山十大名小吃之一,入口嫩滑,甜而不腻,红豆沙的沙软,混着淡淡桂花香,百吃不厌,这份甜蜜暖心承载着老底子象山人太多的记忆。

而“青红豆团”以“青”为原料,更是别有一番滋味。糯唧唧的清香外皮,裹着快要溢出的绝美馅料,那便是一笼满溢春日清香的“青红豆团”。

这份来自“西瀛”的民食“小味道”

请一定要尝一尝


记者:胡星艺 陈佳雯

一审:周衍欣

二审:方子龙

三审:吴启超

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