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8月1日12点开捕!象山这8种海鲜即将“鲜活上桌”…

8月1日12点开捕!象山这8种海鲜即将“鲜活上桌”… 山海万象
2021-07-29
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导读:台风刚过,石浦的各大渔港码头逐渐热闹起来,时不时传来工具碰撞声和发动机的轰鸣声,渔民们正忙着做最后的整理工作

台风刚过,石浦的各大渔港码头逐渐热闹起来,时不时传来工具碰撞声和发动机的轰鸣声,渔民们正忙着做最后的整理工作,迎接即将到来的“八一”开捕。

8月1日12点起,单船桁杆拖虾类、笼壶类、刺网和围网类渔船以及部分渔业辅助船将解禁出海,涉及我县渔船1400余艘。

7月28日,在石浦港,渔船整齐地停靠岸边,经过休渔期的修理保养,所有的船体都焕然一新。渔嫂正在赶制出海网具,船员们分工明确,各自忙碌着,装运渔网、绳索,检修器械设备等,船上各种用具储备齐全。“马上要出海了,网具都已经整理好了,所有船员都配好了,消防安全设备也准备齐了,希望开捕产量高一点。”船老大们说。

同样忙碌的还有石浦的各大渔船充冰点和加油点,不少渔船排着队,给自己的渔船充冰加油。“明后天再去买点大米、油、蔬菜肉等一些生活所需,就等8月1日12点开捕了。”船老大林海鑫说。


梭子蟹、龙头鱼、鲳鱼……

它们都要“游”回大家的餐桌啦!

 

从8月1日12时起,浙江省拖虾类、笼壶类、围(敷)网类、刺网类等作业渔船将结束伏季休渔,解禁出海开捕。八种重点禁售的海洋捕捞冰鲜或者活体水产品,也将随着解禁渔船的开捕,重回大家的“购物清单”啦!



作为一名优秀的海鲜吃货担当
懂得如何吃、哪里好吃
也该了解怎么挑中最好吃的!
一起来学学
怎么挑海鲜最新鲜
挑螃蟹
怎么分公母?
母螃蟹的腹部是半圆形
公螃蟹为三角形
母蟹为膏蟹,公蟹为肉蟹

怎么看螃蟹是否肥美,有这几种方法:

1、掂重量,相同的个头,较重的那个肉比较多

2、用大拇指按腹壳,硬的说明肉质肥厚

3、翻身,把蟹翻过去,翻身越快的越鲜活


挑皮皮虾
看皮皮虾在水中游泳速度
越快越鲜活;
捏虾头,越硬越好,
看腹部的鳃,鳃越白越新鲜,
看重量,同样大小重量越大越好。


挑海虾
海鲜都比较难保存,特别是虾,
一不新鲜就容易发臭,有霉味,
所以买虾还要学会“望闻问切”!

1、新鲜的雄虾呈淡黄色、雌虾呈青白色;

2、虾壳越硬越光亮,肉质就越新鲜;

3、虾壳与虾肉越紧密难剥虾越新鲜;

4、闻味道,虾有腥味,越腥越新鲜;

不新鲜的虾有一股霉味,像腐烂的肉。


挑鱼
判断鱼是否新鲜,在于鱼的体表和鱼鳃:

1、看鱼眼,眼膜健全透亮的是鲜鱼;不新鲜的鱼一般眼膜有血丝,眼珠开始凹陷;

2、新鲜鱼的鳃是鲜红的,若鳃发白、有许多黏液,说明鱼已经死很久了;

3、用手指按压鱼肉,鱼肉凹陷迟迟不反弹的就是不新鲜。

来吧
一波美味海鲜


记者:陈佳雯 通讯员:计立存
一审:周衍欣
二审:方子龙
三审:吴启超
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