-哎，想吃烤肉。
走啊，去步行街啊！
哎，想吃烧烤。
走啊，去步行街啊！
“你爱我，我爱你，步行街呀甜蜜蜜~”
提起步行街，其实不仅仅是“爱”，应该是“又爱又恨”。“爱”它让人挑花眼的美食，“恨”它脏乱无序的卫生环境。
为进一步破解步行街文明创建顽疾，提升区域餐饮整体水平，今年6月，丹东市场监管所制定了《步行街餐饮业整治工作实施方案》，分动员宣传、整改提升、巩固落实三步对步行街进行全方位整治。6月17日，丹东所对步行街片区107家餐饮单位开展了食品安全知识培训，并逐一签订食品安全工作自律承诺书。
近日，丹东所对步行街10家餐饮单位进行突击检查，具体检查情况如下：
（点击查看大图）
评定：红榜
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1、就餐环境舒适整洁，悬挂健康证公示栏
2、张贴“文明餐桌”宣传资料，公筷公勺配备到位
3、采购、消毒等台账记录完整，消毒柜正常使用
4、冰箱食材摆放整齐，且荤素分开
5、员工“三防三白”措施到位
评定：红榜
点赞：
1、就餐环境整洁明亮
2、张贴有文明餐桌标识，公筷公勺配备到位
3、台账资料记录齐全，消毒柜正常使用
4、后厨操作台干净整洁，调味料防护措施到位
评定：红榜
点赞：
1、证照齐全并上墙公示
2、落实明码标价
3、后厨及就餐环境干净整洁
评定：红榜
点赞：
1、明码标价，放心消费单位
2、消毒等台账记录齐全，消毒柜正常使用
3、使用有盖垃圾桶
4、后厨操作台、水池干净整洁
评定：红榜
点赞：
1、明码标价,文明餐桌宣传到位
2、后厨油烟机定时清洗，墙面洁净
3、台账记录规范齐全
4、消毒柜正常使用
重庆燕妃麻辣烫
评定：差
曝光：
1、食材着地放置且靠近污染物，垃圾桶未加盖，废弃物随意丢弃
2、操作台物品摆放杂乱无章
3、冰箱内食材荤素混放
4、消毒柜未正常使用，内部放置若干杂物
江西小炒
评定：差
曝光：
1、就餐区域地面垃圾未及时清扫
2、未配备公筷公勺
3、操作台未及时清理
4、食材随意着地放置
麦禾炒饭
评定：差
曝光：
1、厨房操作区脏乱差
2、冰箱内部未及时清理和除霜，食材生熟、荤素混放
3、原材料未离地存放且未封口
炒翻天
评定：差
曝光：
1、货架物品摆放杂乱，调料架未及时清洁
2、食材随意着地放置
3、冰箱内食材生熟混放
4、垃圾桶未加盖
5、油烟机油污较重未及时清理
拌上瘾·精品拌饭
评定：差
曝光：
1、冰箱内食材生熟混放且未及时除霜
2、货架物品摆放凌乱
3、原材料未隔墙离地存放且未封口
接下来，丹东市场监管所会继续加大对步行街的整治力度，对较差单位进行目标跟踪和重点督促，希望被曝光单位能及时整改哟！
一审：周衍欣
二审：方子龙
三审：吴启超
