励茂权
清朝末期，就有好几位东溪人在甬开豆腐店，到了上世纪二十年代，东溪人开在宁波城里的豆腐店名声越来越大，有“励记豆腐”之称。
我祖父兄弟六位，其排行第三。上世纪二十年代他跟着四公(灿青祖父)在甬城集士港开了爿豆腐店，规模较大，店号为“隆顺”。我小公(云华父)是管批发的，我父亲也去了，做了帐房先生。李松茂、开权叔都是伙计。三十年代光灏公（松男祖父)，开在骆驼桥(现为骆驼街道)。有木公(兆定公父亲)、友恩公都是光灏公徒弟，后来掌握技术就自立门户了。先忠公开在洪塘，店号为“兴顺”，吉先公、伟根公、光苗公、惟林伯等都是“兴顺”伙计，还有加上来自余姚、绍兴、台州、黄岩等地的师傅，每餐有三桌人吃饭。友木公店开在中白沙，后来迁到上白沙，店号为“源泰”。那时友恩公老板也在上白沙开店，伙计有惟波伯、大央叔、承开叔、生宝叔等。店号为“源和”。先富公等人在大隐石塘河头寺那边开店，有宝伯等人在高桥那边开店。从地理位置看，白沙店在甬城东边；骆驼桥店、洪塘店在市区北边；集士港店、高桥店在市区西边。东溪人的豆腐店可说是星罗棋布，基本上遍布了宁波市内四周。
豆腐店所经营的并非单一白豆腐，还生产许多豆腐制品，有油豆腐、香干、素鸡、千层、臭豆腐、酱豆腐等。豆腐店以声誉立名，各店都有锻制的印模，印在生产的香干上，“源和”店印“和”字，“兴顺”店印“兴顺”两字。买卖公平，循规蹈矩，服务热情，童叟无欺。豆腐店以质量立身。各店都有业务骨干，称为把作师傅。店内集体作业，分工明确，检查严格。像光苗公是“兴顺”店骨干，做千层、素鸡有一手绝活，吃过的人总要夸他，使大批固定、流动摊贩们争相大量进货。豆腐店以苦干立功。店内从老板到伙计个个都要勤奋实干，每天在天亮之前要把产品做出来，以赶上当天的早市。我祖父在“隆顺”店专管生产，因每天要浸泡、清洗不少黄豆，还要用石磨磨细，故而练出了一手真功夫。浸洗黄豆时每天双手不下几千次插翻豆子，年长月久，练出了铁板掌，每天磨豆子，练出了好臂力。据说手指能插破青砖。有一次路上遇到地痞流氓，见我祖父身材瘦小，就想敲点竹杠。我祖父一边请“后生”高抬贵手，一边用手指插穿路边的砖墙角。几个阿混见势不妙，赶快溜走了。豆腐店以帮教立信。到宁波去可谓是背井离乡，前人带后人，前辈带后辈，到了城里，有强烈的团队精神。有什么困难总是互相关照。进豆腐原料，如黄豆、盐卤，租店面房屋，备做豆腐工具等都要依靠集体人员分工落实，各店之间互通有无，互联信息，特别是生产豆腐制品是技术性较高的活，一定要师傅教，在同一店里，新老传承，师徒相袭。
听吉先公说，1949年，在宁波开店的乡亲听到解放后家乡分田地了，他们多数回到家乡，如今尚健在的已寥寥无几，且都耄耋老人了。阿毛叔定居宁波，其子女回东溪也次数不多。先忠公、阿林伯定居宁波后，其后人从未回过东溪。1973年我出差到宁波，特地去看望这两家老人，他们万分高兴。