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“杨梅六月红”
一场梅雨，一阵热阳
催红催紫了茅洋乡的杨梅
据了解，该基地采取了精品化栽培模式，应用矮化栽培、疏花疏果、完熟栽培等技术对果园进行精耕细作的管理，共种植杨梅300余亩、3000余株，都是荸荠种杨梅，主要销往舟山、宁波、上海等地。
“虽然年前寒潮和近期雨水，给杨梅的果型和产量带来一定影响，但今年是杨梅‘大年’，甜度足、口感好，很受欢迎。”顾小华说，今年杨梅产量预计10余万公斤，每公斤能卖到40元的好价钱。
通过精品化栽培模式，茅洋乡不断推广优质杨梅生产技术，优化升级杨梅产业，精心培育果实大、色泽好、甜份足、保鲜期长的精品杨梅园，形成了“人无我有，人有我优，人优我特”的品种结构。
目前全乡杨梅面积达3500亩，在茅洋、南充、洋岙山、白岩下等6个村已建成精品杨梅基地1000亩。
今年，全乡杨梅预计实现产量250吨，比去年增长约14%，产值预计700万元。其中，精品杨梅预计实现产量150吨，产值预计400万元。
五月杨梅已满林，初疑一颗值千金
下面是小编为吃货的您准备好的杨梅采摘点来了喔
（点击可放大）
杨 梅 虫
吃过杨梅的人都知道
有些杨梅里会有虫子
小时候听老人讲
杨梅虫的营养价值很高
能吃
...
但是
不管怎么样看着恶心啊！~
看视频，教你怎么去除虫子↓↓↓
哇！
看完视频才知道
竟然还有这么高的营养价值
杨梅吃法大全
赶快学起来
小百说，又到一年杨梅成熟时，对于爱吃杨梅的人来说，杨梅的吃法千变万化，一不小心就变出一桌杨梅宴来那也不是不可能的。小编搜集了一些相对简单易学的杨梅做法，好吃到灵魂深处……
选择果肉较多的杨梅比较适合，之后将杨梅和柠檬、糖以及打成粉状的甘草一起放在锅内炒，在这个过程中杨梅的果汁不断渗出，杨梅的个头会逐渐缩小，所以选择个大的杨梅使得收缩之后的杨梅口感不会变差。
将果汁收干后取出，如果担心不够干可以放进微波炉加热烘干。最后将烘干的杨梅放入器皿内同时撒上白糖搅拌均匀，使白糖均匀地裹在杨梅干上即可。
没有任何添加剂的杨梅干，即便口感略酸但能让人吃得放心。在冰箱里放上这样的一小瓶，饭后咀嚼上两三颗，让油腻感一扫而光。
传统的杨梅酒除了对杨梅的个头有要求，对于酒的选择也是十分考究的，一般以清香型的白酒为主，从市面上买到的清香型白酒即可使用。同时对糖的选择也有讲究，要以冰糖为主而不是砂糖，添加的量也要把握得当，若过多则使酒喝起来口感过甜无法尝到杨梅的果酸，而过少则可能会导致酒的口感过涩等问题。
除了用白酒来酿造，杨梅自身也能发酵而成，在洗净晾干待用的杨梅内加入适当的白糖，经过充分的搅拌后放置密封容器内，让杨梅自动发酵，约莫一个星期后将汁液过滤重新放入密封保存即可。
杨梅酒的存放时间越长酒色会越深，酒的杨梅香也会在长时间的浸泡后而更加浓郁。当然也可以根据个人的口味适当的调节杨梅存放的时间。
酸甜的杨梅酒适合盛夏时节消暑解腻，同时还有祛湿、御寒、止泻等功效。
将去核的杨梅肉和冰块一起搅拌打碎，用滤好的杨梅汁与玫瑰花干一起冲调，如果觉得口味略酸可以用蜂蜜调制适当的口感。
如果喜欢单纯的杨梅汁，则可以将杨梅与盐和糖一起腌制过后进行蒸煮，取出的果肉和果汁做成浓缩果汁装瓶备用，待想喝的时候在瓶内取出适量的果肉和果汁，冲水加冰即可饮用。在盛夏的午后，来上这样一杯醒神的杨梅特饮一扫工作疲劳之余，还能养颜美容。
杨梅洗净，最好用盐水泡半个小时到一小时。怕酸的同志注意啦，你可以把沥干水的杨梅加上白糖，蜜糖或者麦芽糖拌匀，再装入密封保鲜盒，之后在上面盖上一层白开水做的冰块，之后密封，放入冰箱冷藏。使糖有充分时间溶解渗入杨梅，冰块融化，同时也会有部分杨梅汁渗出，和冰水混合，这让在外工作、学习的人在杨梅时节赶不回来的，也能吃到杨梅啦！
在夏天将杨梅冰冻起来，保留它的原汁原味，然后再将它做成羹，味道就完全融入了羹糊里。
杨梅200克，蜂蜜适量。将杨梅去杂洗净，捣烂滤出汁水，放砂锅内烧沸，加人适量蜂蜜和水再煮沸即成。此蜜饮具有生津润燥，补中和胃的功效。对于肺燥干咳，虚劳久咳，痢疾，腹痛等病症有一定辅助食疗效果。
杨梅果酱两斤杨梅洗净，控水。直接放入锅中，加红糖半斤开小火一会就出了好多糖，要不停的搅拌，加一点盐，再加半个柠檬汁，慢慢的汤浓稠了，杨梅变小了，又加了一小杯红酒。一定要不停的搅拌。最后把汤收的一点也不剩。即成杨梅果酱。
糖水杨梅
将杨梅加少许糖放电饭锅中蒸熟，加冰糖焖一会儿，就像吃杨梅罐头一样。
将蒸熟的杨梅加糖后用调羹戳碎去核成果浆，倒一碗原味酸奶，加大勺杨梅果浆，吃时搅匀。
杨梅若干，食盐适量。杨梅洗净后，用食盐腌制备用，越久越好。用时取数颗泡开水服。此杨梅具有理气消积，除胀的作用。适用于食积不化，胃肠胀满等病症。
网络综合整理
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