节日简介
每年的农历十二月初八，就是腊八节，又称“法宝节”“佛成道节”“成道会”等，是中国民间的传统节日，是腊月里第一个重要节日。民间有“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”的讲法。
“腊”的含义
农历十二月称“腊”的含义有三：
一曰“腊者，接也”，新旧交替之意。
二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽，祭祖祭神。
三曰“腊者，逐疫迎春”。
腊八传统习俗
腊祭、吃冰、腊八粥、腊八蒜、腊八面、腊八豆、麦仁饭、腊八豆腐
、腊八醋、煮五豆等。
腊
八
习
俗
腊祭
腊八粥
来源于佛教文化，纪念释迦牟尼腊月初八成道，牧羊女献乳糜救佛祖，后人仿制成 “佛粥”；用糯米、黄米、豆类、干果等多种食材熬制稠粥，先祭祖敬神，再全家共食、馈赠亲友，部分寺庙还会施粥济民；民间还有用粥涂门环、喂果树的祈福做法。
吃冰
民间有“来年成不成，先看腊八冰”的说法。腊八前一天，人们用钢盆舀水结冰，到了腊八节将冰脱盆，并敲成碎块。据说腊八冰能治百病，大人和孩子都要吃，而且怎样吃，都不会拉肚子。
腊八蒜
源于北方民间时令饮食智慧，腊八时节气温低，适合蒜的发酵变绿；同时民间赋予 “精打细算、来年如意” 的吉祥寓意。
腊八面
是地域饮食适配的产物，北方面食产区因主食习惯，用 “面” 替代 “粥”，八种臊子、八种食材对应 “腊八” 的 “八” 字，寄托长寿、富足的愿望。
腊八豆
腊八豆，是湖南的传统食品之一，有数百年历史。腊八豆以黄豆、花椒、盐为原料，多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用。成品具有特殊的香味，异常鲜美，深受百姓喜爱。
麦仁饭
流行于青海地区，寓意健康和丰收!前一天晚上要将新碾的麦仁与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，用文火煮熬一宿，腊八早上就可以直接喝上一碗美味的麦仁饭了。
腊八豆腐
是安徽黟县特色，利用腊月干燥的气候条件制作耐储存食物，满足冬季食材匮乏的需求，是山区百姓的生存智慧结晶。
粘火勺
粘火勺是东北地方特色美食，是以糯米、粘高粱米、大黄米或小黄米为主要原料制作的美食，饼皮粘、馅甜、营养丰富，不仅是腊八节的主要食物也是东北地区冬季和春节期间民间的主食干粮。
《十二月八日步至西村》
宋 陆游
腊月风和意已春，时因散策过吾邻。
草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨。
多病所须唯药物，柴科未动是闲人。
今朝佛粥交相馈，更觉江村节物新。
腊八时节粥暖心，余热利用业兴邦。值此腊月初八，华谱新能源祝您：碗中盛满祥瑞，事业满载荣光！愿我们以工业余热为媒，共筑绿色节能之路，暖冬暖企，共赢未来！
