俗话说得好
一日之计在于晨
早饭的重要性不言而喻
越来越多的打工人
选择在早餐店里解决早餐
但象山这些早餐店的食品安全
做得怎么样呢？
近日，丹东市场监管所就辖区内早餐店开展全面检查，并从亮照情况、人员管理、环境卫生、食品原材料管理、消毒情况、文明经营等方面，进行了红黑榜评定工作。下面让我们一起来看看吧！
7家早餐店的检查结果如下：
（点击查看大图）
下一锅生煎
地址：丹东街道万象路178号
评定： 红榜
点赞：
1、店堂环境明亮整洁并明码标价；
2、证照齐全并上墙公示，张贴“反浪费”桌贴；
3、阳光厨房，后厨环境整洁；
4、员工着装规范；
5、操作清洗台整齐有序，消毒柜正常使用。
凰嘉乔包子铺（丹城东园包子店）
地址：丹东街道东风路69号
评定: 红榜
点赞：
1、就餐环境整洁明亮，证照齐全并上墙公示；
2、加工场所整洁明亮，原材料离地摆放；
3、操作台整齐有序；
4、消毒柜正常使用；
5、张贴“文明餐桌”桌贴，提倡厉行节约。
沙县小吃（珍志小吃店）
地址：丹东街道塔山路233号
评定： 红榜
点赞：
1、就餐环境整洁明亮；
2、消毒柜正常使用；
3、后厨整洁有序；
4、明码标价。
欧氏早餐店
地址： 丹东街道步北路13号
评定： 一般
点赞：
1、证照齐全并上墙公示；
2、张贴“文明餐桌”桌贴，提倡厉行节约。
曝光：
1、原材料随地摆放；
2、从业人员着装不规范。
爱萍包子铺
地址：丹东街道万象路174号
评定： 较差
曝光：
1、从业人员未穿戴帽子和口罩；
2、垃圾桶未加盖且垃圾未分类；
3、从业人员健康证过期；
4、堂食区堆放杂物。
李记小笼生煎（才兵小吃店）
地址：丹东街道万象路277号
评定： 较差
曝光：
1、原材料随地摆放；
2、通风排烟设施污垢严重；
3、加工场所环境脏乱，墙面存在积垢；
4、垃圾桶肮脏无盖且未分类。
味一早餐
地址：丹东街道丹河东路938号
评定： 差
曝光：
1、垃圾桶无盖且未分类；
2、冰箱内食材未密封保存且生熟混放；
3、后厨地面湿滑，卫生条件差；
4、操作台未及时清理，油污较重；
5、油烟机和墙面积垢严重，台面上有杂物堆积。
从检查结果来看，各早餐店整体情况良好，都能够做到亮照经营，但仍有部分早餐店存在垃圾未分类、加工环境差、冰箱内食材生熟混放等问题，执法人员已责令其限期整改。
对了，上期的问题网红面馆，我们也没有忘记哦。时隔一周，市场监管工作人员开展了问题单位“回头看”工作，一起来看看整改情况吧！
金山角面馆
原评定等级： 差
整改后：
1、就餐环境较整洁，地面垃圾已清扫；
2、后厨环境较好，垃圾桶已加盖；
3、冰箱生熟分类存储；
4、消毒柜正常使用。
老周面馆
原评定等级： 较差
整改后：
1、就餐环境明亮整洁；
2、原材料离地摆放，就餐区与加工区明确分开。
老太婆面馆
原评定等级： 较差
整改后：
1、后厨操作台已清理，油污较少；
2、垃圾桶已加盖，垃圾分类处理；
3. 占道经营已拆除。
同心小铺
原评定等级： 一般
整改后：
1、食材、食品原料等离地摆放；
2、垃圾桶配备盖子，垃圾分类处理。
维护食品安全是一项长期的任务，通过餐饮“红黑榜”的评选能强化落实餐饮经营者的主体责任意识，切实保障我们消费者“舌尖上的安全”。
来源：象山市场监管
一审：应霞艳
二审：方子龙
三审：吴启超
