知道象山十六碗么？？
昨日象山春季十六碗
从上百道菜肴中胜出
准备好口水+纸巾
往下看
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先给大家欣赏一下入围本次选美大赛的“佳丽”们吧！您是不是已经被“佳丽”们的美打动了呢？
咸炝鲜虾
凉拌草籽
白切章鱼
清炒虾子
盐水虾蛄
雪汁焖蛏
糟骨鳓鱼
鲜蟹糊辣
牡蛎煎蛋
蒜苗白扁
家乡烤笋
鱼肉圆子
红蒸黄鱼
咸菜川乌
鲞扣土鸡
什锦小炒
此次发布的象山春季十六碗由象山味道研发文创中心发动全县各个阶层的厨师精英、渔文化专家，对象山传统的海鲜十六碗进行了改版升级，加入地方特色美食，推出新的四季海鲜十六碗之春季特色菜品。
此次推出的春季菜单中，用春笋、川乌、银鲳、草籽、鲜虾、里蒜等富有春季特色时兴的食材入菜，翻开菜单就能感受到春意，也能让人回味出春的味道。
象山美食广泛，本次春季美食
一共16道菜，4个冷菜，12个热菜
有荤有素，有海鲜有肉类
菜谱有各种的搭配
这都是象山传统、亲民的菜系
比较适合大众消费，价钱平民，适合推广
春夏秋冬
象山菜系一年四季都有布局
接下去
象山餐饮协会的活动多多
看看吧！
寻找妈妈的味道
象山有个民间菜的挖掘活动叫“寻找妈妈的味道”。这个活动是在全县范围内对象山的传统菜进行一个挖掘、整理和推广，象山菜系也有一个传统，要制定一个标准。包括对象山各个酒店的厨师，乡厨，客栈、农家乐厨师，我们都要进行系统的培训。
举办“回娘菜”活动
今年，象山餐饮协会还将举办“回娘菜”活动。过去结婚的时候有回娘菜，男方做几十道菜送到女方那里去，请女方的长辈吃回娘菜。目前急需把这个传统菜挖掘出来。
回娘菜有好多的菜系，能代表象山一代代传承下来的饮食文化。目前象山餐饮协会就把这些菜系全部都挖掘、整理出来，制定标准，进行传承和推广。
象山的美食不仅要在县内推广，还要走出象山。
象山美食不仅要在县内推广，还要走出象山。象山有好多餐饮企业在宁波、杭州、上海等全国各地经营。象山餐饮协会需要把象山的菜系标准进行推广，以后在全国各地都能吃到标准的正宗象山味道菜系。
游客到象山来也能吃到正宗的象山味道菜，只要说一句要吃“十六碗”，所有的菜都配好、点好。
全域旅游，吃是第一位的，象山餐饮协会就要把“吃”先做出来。不断挖掘和研究我县地方美食，让象山海鲜美食文化更富特色更有内涵，这是餐饮协会研发中心主要的任务，也是餐饮协会为整个象山餐饮企业，为象山全域旅游服务的目标
看完文章，记得点
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看完文章，记得点！
记者 郑欢 应仕成 周永利 林爱雪
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