《舌尖上的中国》火了“舌尖上的旅行”。三亚的旅游也像它的气温一样火热，在三亚，除了热带风光，品味美食更是旅程中相当重要的一部分。来到这里，每天的美食随着脚步轮换———异域美食、山野海鲜、市井滋味、民族佳肴的饕餮盛宴任你搭配。
l 来自钓鱼台国宾馆的大厨
美高梅度假酒店位于亚龙湾，这家去年开业的五星级酒店，酒店因为与钓鱼台国宾馆有合作关系，所以，这里能吃到外面很难吃到的国宴菜。
总厨张大师，是来自钓鱼台国宾馆的大厨。笔者有幸见识了他做的三道菜：菊花豆腐汤，豆腐能做出盛开的菊花；清炖狮子头，据说周总理最喜欢吃；辣味纸包鱼。这些菜并不名贵，但用料讲究，重营养口感，且有文化味儿。
闻名遐迩的海南官府菜，曾是流放官员的家厨们彼此交流各自的私菜技艺并从中借鉴到了各地烹饪手法的使用。经过长期的筹备，五号别墅酒店将散落在民间的海南官家私邸的菜肴进行了汇总。
五号别墅酒店是由108栋独具热带浓郁巴厘岛风情的园林别墅组成。每一幢别墅中都有一个私密的内庭院和独立的泳池，这里是人与自然接触最亲密的场所。坐在水池畔的木质水上餐厅，简单通透，带着淡淡的禅意，眺望远处巴厘岛风格的别墅景观，近观椰子树、鸡蛋花等热带植物在水中婆娑的影子，品尝地道的海南官府菜。
l 丽思卡尔顿的欧式美食
三亚丽思卡尔顿酒店海边餐厅坐落于亚龙湾沙滩上，尽览美丽热带海景。餐厅室内用餐区与户外用餐区相连，在清新宜人的热带花园掩映下，一边欣赏海景一边品尝由新西兰名厨带来的正宗欧式美食：来自于澳洲的精品带子肉厚而细腻，与四季豆的清爽口感相得益彰。
略带酸甜的杏汁平衡唇齿间的感受，仿佛舌尖上的一场清新小喜剧；薄如丝帛的澳洲生牛肉片新鲜而味美，上面的炸牛尾松脆干爽，而点睛的酸奶油平衡了炸牛尾的油腻感，带来不一样的味觉体验。
南山素宴让心灵重返自然
随着南山寺知名度的提高，“南山素斋”也随之出名。南山佛教文化、福寿文化的内涵赋予了南山素斋灵气，现代烹调技法的运用使得南山素斋不断推陈出新。南山素斋已形成100多种菜品，可谓“一菜一世界”，体现了重返自然、返璞归真的神韵。
南山素宴汇集了寺院素斋的精华，融合了宫廷素食、民间素食，兼纳南北地方风味，展现南山福寿文化特色，原料采用野生菌、豆制品、魔芋类产品及海南本土时令蔬菜瓜果，选料严格，制作精细，通过蒸、煮、炸、炒等不同的烹调方式，制作出各种各样的口味，特别是仿照世俗宴席的素席，更是惟妙惟肖，简直就是一场视觉盛宴。比如“南山酸豆烧素鱼”和“黄耳木瓜狮子头”，使人眼花缭乱；还有“佛家豆腐酿锦囊”，此菜用豆腐、珍菌、腰果仁、素火腿等做成一个行囊，用南瓜雕刻的布袋和尚栩栩如生，巧妙地将历史传说与菜品结合。
l 藤桥享游船食海鲜闲趣
离三亚20公里，有一个叫藤桥的地方，一条河缓缓流入大海。由于是淡水和海水交界处，渔产丰富，新鲜指数100分。藤桥鱼排餐厅铺设在河上，一段木制栈桥与陆地相接，在这里最大的特色是可以坐平底船沿河道一边欣赏两岸的椰林和出海口的海景，一边品尝海鲜。三亚的海鲜讲究新鲜，必须是刚刚从海里捞上来的天然新鲜，用当地人最简单最美味的烹饪方式煮火锅，这种称为“打边炉”的做法，保持了海鲜的原汁原味。
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