【嫩江古时称墨尔根，《盛京通志》称此地“北覆群山，南临沃野，江水襟连，上下要枢”。详情见《嫩江春溯源一，载入四库全书的酒史文化》】
1916年，墨尔根地区清香型白酒作坊——忠鑫永烧锅成立。据《嫩江志》载：“1918年嫩江县内两处烧锅1-8月产酒32278公斤”。其中一家便是嫩江春酒的前身“忠鑫永烧锅”。忠鑫永烧锅依托当地盛产的优质高粱，背靠嫩江水系，采用缓蒸慢酵、低温慢酿，恒温老熟的酿造工艺，生产出了十里八乡都极具特色的烧锅老酒，不仅满足当地人用酒还远销哈尔滨、长春等地，也因此带动了周边酿酒业的发展。
1947年，嫩江县制酒厂正式成立，据《嫩江志》记载：“嫩江县政府接管‘忠鑫永烧锅’设立嫩江县制酒厂”。嫩江春酒正式开启了70余年的畅销史。酒厂博采清香型酿酒之长，不断弘扬百年传承的“慢蒸、慢酿、慢藏”古法古技，并尝试多种北方经典酿酒工艺，为保证嫩江春酒的上乘品质做出了卓绝的努力。并于1984年获得轻工部优质产品称号，1991年轻工部清香型白酒A级产品，第三十三届布鲁塞尔世界品质评鉴大会蒙特奖银奖等数十项国内外重要奖项。
酒厂经过多次改制重组，产品品质一次次跃升，从最初的嫩江县制酒厂——嫩江县白酒厂——嫩江春酒厂——嫩江春酿酒厂——嫩江春酿酒有限责任公司，直到2020年，在嫩江市政府的大力推动下，老酒厂搬迁升级扩建，更名为黑龙江嫩江春酒业有限公司。新酒厂占地8.5万平方米，酿酒车间占地1.6万平方米，原酒储藏能力2万吨，原酒年产量3000吨。新的嫩江春酒业更加注重品牌战略和品质管理，在传承古法古技的基础上，推广更加科学的酿酒标准和管理体系，依托北纬51º高纬生态，选用地产优质高粱、兴安山地源头水系、独有的高纬微生物群，坚持人工慢蒸、地缸慢酿、陶坛慢藏，坚持大曲清香纯粮固态发酵酿造工艺，形成了独具特色的嫩江春高纬清香白酒。
