大数跨境

《寻味西周》|这次《风味乡愁》带你领略儒雅山水风情……

《寻味西周》|这次《风味乡愁》带你领略儒雅山水风情…… 山海万象
2020-05-07
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导读:《寻味西周》系列片第二集《风味乡愁》有人说乡愁是家门口的那一方山水有人说乡愁是儿时与小伙伴嬉戏的院落有人说乡

《寻味西周》系列片
第二集
《风味乡愁》


有人说乡愁是家门口的那一方山水
有人说乡愁是儿时与小伙伴嬉戏的院落
有人说乡愁是悠长又寂寥的雨巷
有人说乡愁是少年时逢着的一个丁香一样的姑娘
……

有些人即便是出走 

也终究会回归有些根脉的记忆

即便被剪碎,也终究会细数回味



在何恭房老宅有一个何志浩故居,何氏望族,耕读传家,人才辈出,何志浩就是其中之一。他毕业于黄埔军校,抗战期间担任军委会国际问题研究所顾问,1945年授陆军少将。1946年后任国防部第一厅副厅长、国民军事训练委员会主席等职。1949年离开大陆,前往台湾,此后就再也没有回过家乡。



何志浩先生在《思家》中问道:
新月上帘钩,思家怕倚楼。
白云正孤远,何以慰乡愁?


乡土的一山一水,一虫一鸟,一草一木,一星一月,一寒一暑,一时一俗,一丝一缕,一饮一啜,都溶化为童年生活的血肉,不可分割,也是祖祖辈辈都植根的这片土地。



每当我们想起亲人,想起过往,想起脚步匆匆的时代里,那些“从前慢”的日子,西周的角角落落,似乎都在传递着这一份独特的唤醒,这不仅仅是对一方水土的惦记,更是一种情感的归宿。



于你而言,家乡又是怎么样的存在?小镇上,暮色笼罩着远处的欧阳桥,一个老奶奶从桥这边走到桥那边;春日里,妇人们在小路上拾捡艾草,预备着一场丰盛的宴席;初夏时节的晚风里,父亲从一畦菜园里除草归来……


@Double V
下午放学早点回家”我妈朝我喊着。这是记忆中出现在少年时代的印象。可是二十年后,有的人盛夏再无旧人,有的人故乡再无盛夏。

@小南妹er
小时候在西周外婆家长大,记忆中的模样,有些迷糊,但是却仍然能记得那些老房子里跟儿时的伙伴玩耍的场景。而当岁月渐渐远去,在异乡的日子偶尔也会怀念家乡的一切。

@莫非
家乡对于我来说,更多的还是关于美食的回忆,在这里品尝的味道,离开以后就再也没有吃到过。米馒头,麻糍,笋团,我的天啊,这都是些什么宝贝啊。

……








儒雅洋








西周儒雅洋一带,到处都是宁静幽雅的古村,在这里透出一派气定神闲的空灵。倒映在水面的青瓦白墙,心突然被此情此景击中,先人耕读的身影,穿过时空,不断更迭。很多人心中隐藏着一份古村情怀,一窗一户,一砖一瓦,早已化为一抹乡愁,无论她如何变化,仍是记忆中的样貌,让人心生向往,思念有加。



儒雅洋村修缮的,正是何家所建的家祠“承志堂”,早年这所祠堂内有藏书楼和书房,主要是供何氏弟子修学进业,经过修整后,昔日的青砖黛瓦、大屋深巷、雕花重檐再现风姿,让不少前来游览的游客都惊喜不已。



昔日的何恭房修缮,“变身”为村文化礼堂,设置展示展览馆,以图片、文字以及实物,展示儒雅洋村的先贤故事、村史村情、乡风民俗、崇德尚贤、美好家园等内容。



一路走过青砖黑瓦,当年何等坚固,何等自负,依旧敌不过时间的风化,如今,儒雅洋的孩子开始淡忘曾经的辉煌与荣耀,但即便时光磨蚀,还是湮灭不了村落的历史记忆。或许这时光里的辉煌与荣耀,才是乡愁的源头。








笋团








尝鲜无不道春笋!时间一到,品尝包裹住春山鲜味的笋团,仿佛日子也变得更加欢愉起来。



笋团的馅料由笋、蛋丝、肉丁等炒制而成,糯米粉和粳米粉混合做成面皮,之后把馅料裹进面皮里就做好笋团了。蒸好的笋团,雪白粉嫩,鲜美无比。



你瞧,洁白无瑕的笋团,你所尝到、所感受到的不仅仅是脆韧的口感、鲜甜的滋味,更是山野的灵秀与大自然的纯美。



就像片中的何林方说的,我以前在外地,很想吃,但吃不到,只有回到家,才能吃到。而也就是这一口味道,让多少人想念着家乡。










青麻糍








几叶艾草,一把松花,软糯扎实,一口难忘。象山老话说:“清明麻糍立夏团”。麻糍,谐音“呒事”,寓意平安无事,是象山清明祭祀的主祭品。



掺着艾青的青麻糍最为常见,切作方形或菱形小块,两面糁以松花,内青外黄。传说吃了青麻糍后,田里的稻苗就会碧绿青翠;而黄色的松花又寓意田里收上来的稻谷粒粒金黄,丰收大吉。
 


吃青麻糍时,可蘸白糖,也可用火缸煨之,无论哪种方式都色香味俱全。软糯清香的青麻糍,是象山人最喜爱美食之一。



也不知道为什么,其实平时也并不爱吃麻糍,可是一到春天,就特别惦记这一口味道,糯糯的,软软的,还夹杂着春天和家乡的味道。




又晨曦,又暮色
一天天周而复始
庭院深深,古村儒雅洋
诉说着过往的故事
或重逢,或别离,或温婉


时间可以消磨一切

但唯有血脉在光阴中生动地延续

因为不管走多远

那些游子的心中都有一份不能割舍的乡愁

就像山间水库吹向老宅的一阵风

遥远而又清新



“乡愁是给不回家的人。”
如果你正好在他乡
思乡之情正浓
不如透过视频来看看西周
赴一场乡愁之旅
在这里,有你想要的回忆
在这里,有你想吃的美食
在这里,有你想见的人


我们正在陆续推出《寻味西周》系列片
第三集将于5月14日与你相见
敬请期待!




来源 西周镇人民政府




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