秋
季
十
六
碗
象山县商务局
象山县餐饮协会
新的一期“十六碗”系列
又与大家见面啦！
今天登场的象山“秋季十六碗”
正是这个季节才会推出的美味海鲜佳肴~
本期我们分享的是
盐水杂螺
这道菜~
一起跟着小编来学起来吧！
盐水杂螺
主料：辣螺、马蹄螺、芝麻螺等
辅料：生姜片、葱段
调料：盐、味精、黄酒
特色特点：肉质鲜美，原汁原味
制作过程：1.将杂螺清洗干净；2.锅内放清水，加盐、葱段黄酒、姜片、杂螺，用小火慢慢烧开至杂螺成熟即可。
退潮的时候，象山的近海滩涂上到处都是宝。马蹄螺、芝麻螺、海螺、香螺、辣螺，拿个小桶，挽着裤腿，能捡满满一盘呢。
将捡到的杂螺清洗干净，然后在清水锅中加盐、葱段、黄酒、姜片和杂螺。
小火慢慢煮熟，一盘肉质鲜美，原汁原味的杂螺就出锅了。
用嘴一嘬，满口的鲜香，齿间一嚼，清新爽口，唇齿留香。可当零食，可以下酒，花式吃螺，等你解锁。
怎么样？
这道菜馋到你了吗？
快去自己动手试试吧！
小编会陆续推出
“秋季十六碗”美食制作攻略
敬请关注哦！
记者 董小滋
视频制作 周永利 俞敏宏
