冬季十六碗
象山县商务局
象山县餐饮协会
新的一期“十六碗”系列
又与大家见面啦！
今天登场的象山“冬季十六碗”
在这个季节会不会给您带来一点“透心凉”？
本期我们分享的是
抱腌大鲳鱼
一起跟着小编学起来吧！
抱腌大鲳鱼
主料：大鲳鱼
辅料及调料：葱、姜、盐、黄酒
制作过程：①大鲳鱼洗净改花刀，用大剂量食盐腌制3小时；②然后用清水漂1小时至适口；③鲳鱼装盘放黄酒、葱结、生姜片上笼蒸熟即可。
一个口味偏重，又对食物鲜美有要求的人，会是一个什么样的人呢？我想可能是一个阅尽生活不易却又积极努力的人吧。
那么，就让这道“抱腌大鲳鱼”来治愈你！
细心切好葱和姜，准备好盐和料酒。
然后把大鲳鱼洗干净，刀要斜切进鱼肉，方便用盐腌制时更加入味哦。腌制一段时间后，即可用清水洗去多余盐粒。
装盘、放上葱、姜、黄酒，耐心蒸10分钟即可出锅。
嗯，肉质紧致，鲜咸适口，下饭又满足，抱腌大鲳鱼，你值得拥有！
怎么样？
这道菜馋到你了吗？
快去自己动手试试吧！
小编会陆续推出
“冬季十六碗”美食制作攻略
敬请关注哦！
董小滋/文
周永利 俞敏宏/视频
