面向全国招募厨神、吃客评委！象山海鲜创新菜（带鱼）烹饪大赛来啦~

1.参赛选手要求：县外海鲜餐饮经营企业，每支队伍3-4人（1个主厨，2个副厨，1个服务员）

2.报名时间：2020年10月20日—2020年11月1日

3.招募数量：1家以上，最终以主办方审核确定为准

1. 报名对象要求：县外工作的非象山籍市民优先

2.招募数量：初步计划招募9人，如报名人数较多，主办方将以抽签等方式确定

3.报名时间：2020年10月20日—2020年11月1日

5.参加要求：11月7日上午8：00前到现场，对各大酒店制作的创新菜肴进行试吃打分。

以上两项报名，均不收取任何报名费用！

对所登记的相关信息一律保密

活动详情可咨询

石老师：0574-65651179

鲍老师：13805853887

该活动最终解释权归主办方所有

简介：带鱼体侧扁，尾细长如鞭，又称“鞭鱼”，长可达一米多。新鲜带鱼光亮如镜，象山带鱼是冷水带鱼，生长在东海海域，成长环境、饵料资源等都远超其他海域，东海带鱼个头小，肉薄细腻，脊背无石骨，尤其适合老人和孩子食用。带鱼味道鲜美，是浙江宁波象山居民餐桌上的常菜，其营养价值也不小，全身上下都是宝，鱼鳞含有大量油脂、蛋白质和有机盐等营养物质，还可提取海生汀、珍珠素、咖啡碱、咖啡因等，具有养肝止血功效，对肝炎、外伤出血、疮疖都有很好的辅助疗效。

做法：可鲜食，可清蒸，可红烧，可用面粉拖，皆是美味可口的佳肴。